Food Stories

Cinnamon Rolls

Μαγειρεματα / Δεκ 24, 2013 /

Το απόλυτο χριστουγεννιάτικο πρωινό! Φτιάξτε το μόλις ξυπνήσετε και απολαύστε το ζεστό, χαζεύοντας μπροστά στην τηλεόραση, χουχουλιασμένοι στον καναπέ σας! ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Υλικά 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κτ. σ. ζάχαρη 4 κτ. γλ. baking powder 1 κτ. γλ. αλάτι 3 κτ. σ. βούτυρο ¾ κούπας γάλα Για τη γέμιση 4 κτ. […]

Μπισκότα βουτύρου με κάρδαμο και φιστίκι Αιγίνης

Μαγειρεματα / Νοέ 18, 2013 /

Απλά θεϊκά και πανεύκολα αυτά τα μπισκότα, θα τα φτιάξατε σε χρόνο μηδέν! Και φυσικά, δεν θα μπορούσα να μην τους προσθέσω κάρδαμο και φιστίκι Αιγίνης, διότι έχω φάει μεγάλο κόλλημα τελευταία και τα βάζω παντού… θα το διαπιστώσετε και εσείς! ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Υλικά 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50γρ. ζάχαρη άχνη 100γρ. βούτυρο […]

Ο φανταστικός κόσμος των Βρετανών γαστρονομικών πρωτοπόρων

Νεα Του Χωρου / Νοέ 15, 2013 /

Ότι ξέρατε γύρω από το φαγητό μέχρι τώρα ξεχάστε το! Φέτος και για τέταρτη συνεχή χρονιά, θα πραγματοποιηθεί η πιο πρωτότυπη γαστρονομική έκθεση παγκοσμίως. Εμπνευστής του εντυπωσιακού αυτού event είναι η Alexa Perrin, η οποία τον Ιανουάριο του 2010 ίδρυσε το «The Experimental Food Society». Εκεί λοιπόν,  θα έχετε την ευκαιρία να δείτε τους πιο […]

Μαγειρεύουμε με το Joy!

Μαγειρεματα / Νοέ 13, 2013 /

Μια νέα συνεργασία ξεκίνησε για μας, αφού φέτος θα μαγειρεύουμε για το Joy και το κοινό του! Με μεγάλο ενθουσιασμό μαζέψαμε τις κουτάλες μας, ακονίσαμε τα μαχαίρια μας και εμπνευστήκαμε όμορφες συνταγές για όλους εσάς! Μη χάσετε λοιπόν, ούτε μία εκπομπή στη τηλεόραση του ΣΚΑΪ  ή στην ηλεκτρονική τους διεύθυνση www.joytv.gr ή εδώ στο blog […]

Boston cream pie…

Μαγειρεματα / Οκτ 25, 2013 /

Τα λόγια είναι περιττά! Απλά φτιάξτε το και απολαύστε το. Είναι πολύ εύκολο, παρόλο που πρέπει να κάνετε 3 διαφορετικά μίγματα, το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει. ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Υλικά για το κέικ 2 αυγά 1/2 κούπα βούτυρο 3/4 κούπα γάλα 2 κούπες αλεύρι 2 κτ.γλ. μπέικιν πάουντερ ¼ κτ.γλ. αλάτι 1 κούπα ζάχαρη 2 βανίλιες […]

Μαθήματα επιστήμης και μαγειρικής από την ομάδα του edX και το Harvard!

Νεα Του Χωρου / Οκτ 25, 2013 /

Από την ομάδα του edX, το Πανεπιστήμιο του Harvard, μια ομάδα επιστημόνων αλλά και των πιο γνωστών chef στον κόσμο θα μάθουμε πως το καθημερινό μαγείρεμα και η υψηλή γαστρονομία μπορούν να εξηγήσουν απλές βασικές αρχές της φυσικής, της μηχανικής, και το αντίστροφο. Απλά ανυπομονώ να ξεκινήσει! Ξέρω ότι πολλοί θα το τιμήσετε ! Έχετε […]

Τάρτα πορτοκάλι

Μαγειρεματα / Οκτ 20, 2013 /

Δεν υπάρχει περίπτωση,  να έρθει κάποιος φίλος στο σπίτι και να μη φτιάξω κάτι. Όσοι με γνωρίζουν το ξέρουν καλά αυτό. Με την άφιξη της φίλης μου Κλαίρης  (@klairaki) λοιπόν, είπα να δοκιμάσω αυτό το γλυκό. Μια τάρτα παραλλαγή θα τη πω εγώ, αφού μπορείτε να αφαιρέσετε το ξύσμα πορτοκαλιού και είτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού, […]

La cuisine du terroir

Ο Michel Bras γνωστός και ως master of “La cuisine du Terroir”, ενώνει τη φύση με τη κουζίνα του με ένα δικό του μοναδικό τρόπο. Δείτε ένα μικρό απόσπασμα από μια σειρά που δημιούργησε για το κοινό του με θέμα “Investing Cuisine: Michel Bras by Paul Lacoste”. [youtube id=”yDPPDtXdyyE”][/youtube]

Macarons… Macarons!

Φοβερό video, με τα μυστικά της παρασκευής των πολύ αγαπημένων σε όλους μας Macarons από τον εμπνευστή τους, το παριζιάνικο ζαχαροπλαστείο Ladurée! Δεν πειράζει αν δεν καταλαβαίνετε γαλλικά, θα χορτάσετε με την εικόνα ;) [youtube id=”Xg-JXC1N-to” ][/youtube]

A girl called Jack

Νεα Του Χωρου / Οκτ 14, 2013 /

Η Jack Monroe δεν είναι chef ούτε επίδοξη food blogger! Είναι ανύπαντρη μητέρα ενός αγοριού 3 ετών σήμερα, άνεργη και ζει κάτω από το όριο της φτώχειας. Ξεκίνησε να blog-άρει έχοντας την ανάγκη, να επικοινωνήσει προς τα έξω, τη θλίψη που νιώθει για τη κατάσταση που βιώνει, μη έχοντας χρήματα να αγοράσει φαγητό για το παιδί […]

“Guts”

Νεα Του Χωρου / Οκτ 14, 2013 /

Στο sold-out του MAD 3 στη Κοπεγχάγη, ένα συμπόσιο, συνέδριο, μάζεμα… όλης της αφρόκρεμας της παγκόσμιας γαστρονομίας με θέμα «GUTS», ο ιδρυτής και εμπνευστής του event, γνωστός chef René Redzepi και ιδιοκτήτης του καλύτερου μέχρι πέρσι εστιατορίου στο κόσμο «NOMA», καλεί τον Dario Cecchini, πασίγνωστο κρεοπώλη και εστιάτορα να μιλήσει για τη σημασία της τέχνης […]