Food Stories
Κατηγορία

Μαγειρεματα

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

· Το πιο ωραίο κέικ σοκολάτας που έχετε φάει ποτέ! ·

Μαγειρεματα / Ιαν 25, 2016 /
_MG_6096

Ευχαριστούμε Nestle dessert, για τις όμορφες σοκολάτες που μας έστειλες! Εγώ δεν έχασα ευκαιρία και φυσικά, έφτιαξα  αυτό το κέικ που θα σας λυγίσει! Είναι η μόνη συνταγή για κέικ σοκολάτας που πρέπει να έχετε. Έχω δοκιμάσει πολλές πιστέψτε με, αλλά αυτό αγγίζει τα όρια του έτοιμου αμερικάνικου μίγματος για κέικ! Είναι απλά τέλειο! Με το […]

Τάρτα με καπνιστό σολωμό και τυρί κρέμα

· Τάρτα σφολιάτας με καπνιστό σολωμό, μαραθόριζα και τυρί κρέμα ·

Μαγειρεματα / Ιαν 10, 2016 /

Υλικά 1 αυγό 1 μαραθόριζα σε λεπτές φέτες 1 φύλλο σφολιάτας 5 φύλλα καπνιστού σολωμού χοντροκομμένα 200ml κρέμα γάλακτος 300γρ. τυρί τύπου ρεγκάτο τριμμένο 250γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) Φρέσκο πιπέρι 2κτ.σ. βούτυρο Εκτέλεση Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα και απλώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας. Το χαράζουμε με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο. […]

Η κολοκυθόσουπα των γιορτών

· Με τζίντζερ, κάρυ και ξερό κόλιανδρο ·

Μαγειρεματα / Δεκ 30, 2015 /

Εύκολη και γρήγορη κολοκυθόσουπα για να εντυπωσιάσετε τώρα τις γιορτές και όχι μόνο! Μπορείτε άνετα να παίξετε με τα μπαχαρικά και να βάλετε εσείς ότι αγαπάτε ή να παραλείψετε κάποιο που δεν σας αρέσει. Και πάλι νόστιμη θα είναι! Υλικά 1 ξερό κρεμμύδι 1 πράσο 1 κύβο λαχανικών ψυγείου 200ml κρέμα γάλακτος 5cm. τζίντζερ 2κτ.σ. […]

Κρέας από τους Ευβιότοπους

· για να τρώμε το κρέας όπως θα έπρεπε να είναι ·

galleryMedia_138

Οι Ευβιότοποι μπορούν να εγγυηθούν ποιοτικό κρέας, υψηλής διατροφικής αξίας και ποιότητας γιατί προέρχεται από ζώα υγιή, που εκτρέφονται με 100% βιολογικές τροφές, μεγαλώνουν με ήπιους ρυθμούς και κινούνται σε άνετους χώρους, σύμφωνα με τις προδιαγραφές της βιολογικής κτηνοτροφίας. Εμένα μου έστειλαν αυτά τα καλούδια σήμερα και έμεινα έκπληκτη από την ποιότητα της πρώτης ύλης […]

Τάρτα με σπαράγγια

· Τάρτα με σπαράγγια ανθότυρο και παρμεζάνα ·

Μαγειρεματα / Νοέ 22, 2015 /

Αν αγαπάτε τα σπαράγγια θα αγαπήσετε και αυτή την συνταγή. Αν δεν τα αγαπάτε δοκιμάστε την και θα αλλάξετε γνώμη. Είναι πολύ εύκολη, γρήγορη και νόστιμη! Προτείνω να την εμπλουτίσετε με φρέσκα μυρωδικά που σας αρέσουν ή και να πειραματιστείτε με τα τυριά. Όπως και να έχει η επιτυχία της είναι σίγουρη. Υλικά 1-2 πακέτα […]

Μπακλαβάς με μπανάνα

· Θέλω τώρα αυτό το γλυκό ·

Μαγειρεματα / Νοέ 17, 2015 /
FullSizeRender (11) (1)

Δεν ήθελα να φτιάξω έναν κανονικό μπακλαβά, γιατί δεν ήταν από αυτές τις μέρες. Ήταν από τις μέρες, που στην κουζίνα μου (και στο μυαλό μου), επικρατούσε μια κατάσταση θέλω τώρα αυτό το γλυκό αλλά όσο πιο γρήγορα γίνεται και όσο πιο περίεργο γίνεται. Κάπου εκεί έφτιαξα σε 10 λεπτά αυτό το υπέροχο υβρίδιο μπακλαβαδάκι. […]

Πανακότα βανίλιας με μαρμελάδα σύκου και φιστίκι Αιγίνης

· Χωρίς καθόλου ζάχαρη ·

Μαγειρεματα / Νοέ 8, 2015 /
_MG_6205_2

Aφού μου έφεραν αυτά τα φανταστικά σύκα εδώ και κάμποσο καιρό, έφαγα περίπου τα μισά και με όσα επέζησαν, αποφάσισα να φτιάξω μαρμελάδα. Αν προσέξεις τα υλικά  που χρησιμοποιώ σε αυτή τη συνταγή, θα δείς πως δεν χρησιμοποιώ καθόλου ζάχαρη και αυτό διότι ήδη τα σύκα είναι απο μόνα τους πολύ γλυκά. Συνόδευσα την πανακότα […]

Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι με αχλάδι και κάρδαμο

· Ο λόγος να φτιάξεις γλυκό χωρίς αλεύρι ·

Μαγειρεματα / Οκτ 24, 2015 /
FullSizeRender (32)

Για πoιο λόγο να φτιάξεις ένα γλυκό χωρίς αλεύρι? Υπάρχουν αρκετοί. Ένας από αυτούς είναι επειδή τα γλυκά χωρίς αλεύρι είναι πολύ ελαφριά όταν τα γεύεσαι. Ένας άλλος πιο σοβαρός, είναι επειδή πολλοί άνθρωποι πλέον, έχουν δυσανεξία στην γλουτένη, μια ουσία που υπάρχει σχεδόν σε όλα τα άλευρα. Και ένας τρίτος είναι επειδή έχει γίνει […]

5 Απλά βήματα για να φτιάξεις την τέλεια Frittata

· Και σε ποιον δεν αρέσουν οι ομελέτες ·

Μαγειρεματα / Οκτ 6, 2015 /
FullSizeRender (22)

Και σε ποιον δεν αρέσουν οι ομελέτες; Γιατί χοντρικά μια φριτάτα αυτό είναι. Πιάτο εύκολο και γρήγορο. Όταν το φτιάξεις σωστά, θα είναι και νόστιμο. Τρώγεται για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και αν θες το βάζεις μέσα σε ψωμί και φτιάχνεις ένα χορταστικό σάντουιτς. Μπορείς να το συνδυάσεις με όλα τα υλικά που αγαπάς και ξέρω […]

Αυθεντική Ιταλική pizza margherita

· Η Κυριακή είναι μέρα χαλάρωσης ·

Μαγειρεματα / Οκτ 4, 2015 /

Η Κυριακή είναι μέρα χαλάρωσης! Κάλεσε φίλους στο σπίτι και εντυπωσίασε τους με μια πανεύκολη, σπιτική pizza! Υλικά για το ζυμάρι 200γρ. αλεύρι σκληρό ( το μπλέ) 50γρ. αλεύρι κίτρινο 1 φακελάκι ξερή μαγιά Λίγο αλάτι 1.2 κτ.γλ. μαύρη ζάχαρη 170ml νερό χλιαρό Υλικά για τη σάλτσα 300ml πουρέ ντομάτας (τύπου pummaro) ¼ πιπεριά πράσινη […]

Mac and cheese στον φούρνο με χωριάτικα λουκάνικα

· Χωριάτικα, ελληνικά Mac & Cheese ·

Μαγειρεματα / Σεπ 25, 2015 /

Αυτά είναι τα δικά μου, χωριάτικα, ελληνικά ‘Mac and Cheese’ και πιστέψτε με είναι πιο νόστιμα! Τα κλασσικά ‘Mac and Cheese’ δεν είναι τίποτα άλλο παρά μακαρόνια με κρέμα τυριού τσένταρ. Στην Αμερική τα λατρεύουν, μεγαλώνουν με αυτά (όπως εμείς με το παστίτσιο) και θα μπορούσε να θεωρηθεί και το ‘εθνικό’ τους φαγητό. Αυτή η […]