Food Stories
Κατηγορία

Μαγειρεματα

Μπιφτέκια από καστανό ρύζι και κόκκινες φακές

Μαγειρεματα / Μαρ 31, 2016 /
IMG_5601

Μπιφτέκια λαχανικών υπάρχουν πολλά… αλλά με αυτά, σίγουρα θα εκπλαγείτε γευστικά. Αυτή η συνταγή, δεν περιέχει ίχνος από αλεύρι ή αυγό, είναι σούπερ υγιεινά, πεντανόστιμα και παραμένουν το ίδιο νόστιμα για πολλές ημέρες! Είναι ιδανικά για κολατσιό στο σχολείο, για burger λαχανικών ή για ένα ελαφρύ διάλλειμα φαγητού στο γραφείο. Υλικά 150γρ. ρύζι καστανό βρασμένο […]

Pasta με σάλτσα από λιαστές ντομάτες και χουρμάδες

Μαγειρεματα / Μαρ 31, 2016 /
pasta with sundries tomatoes  (3)

Αγαπημένη σάλτσα, τρώγεται και χωρίς να την βράσουμε, δηλαδή κρύα! Είναι τέλεια για καλοκαιρινές μακαρονάδες, ταιριάζει άψογα σε ψωμί αν θέλουμε να φτιάξουμε μπρουσκέτες ή να σερβίρουμε ένα διαφορετικό dip στους φίλους-καλεσμένους μας.     Υλικά 10 λιατσές ντομάτες 4 χουρμάδες μουλιασμένοι στο νερό, χωρίς κουκούτσι ½ κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 10 φύλα φρέσκου βασιλικού […]

Ενεργειακές μπάρες με λιναρόσπορο, μέλι και καρύδια

Μαγειρεματα / Μαρ 31, 2016 /
FullSizeRender(1)

Αυτές τις μπάρες θα τις λατρέψετε! Είναι γλυκές όσο πρέπει, σε γεμίζουν με ενέργεια και διατηρούνται στην συντήρηση για πολύ καιρό (αν και πιστέψτε με δεν θα μείνει ψίχουλο). Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με άλλο ξηρό καρπό που εσείς προτιμάτε, όπως π.χ. αμύγδαλα.   Υλικά 6κτ.σ. σκόνη από λιναρόσπορο 4κτ.σ. μέλι 150γρ. καρύδια 70γρ. […]

Ζεστή σαλάτα με πλιγούρι, ρεβύθια και φρέσκα μυρωδικά

Μαγειρεματα / Μαρ 30, 2016 /
_MG_5783

Έχω μια μικρή λατρεία στα όσπρια και προσπαθώ να τα βάζω στα φαγητά μου όσο πιο συχνά μπορώ. Αυτή η σαλάτα τρώγεται και κρύα και ζεστή. Εμένα μου αρέσει περισσότερο ζεστή και αν δεν σας γεμίζει το μάτι σαν σαλάτα, ονομάστε το ορεκτικό, το ίδιο νόστιμο θα είναι! Aν θέλετε ακόμα πιο έντονη γεύση από […]

Γαλλική μπραντάδα μπακαλιάρου

Μαγειρεματα / Μαρ 23, 2016 /
FullSizeRender (49)

Μπακαλιάρος σκορδαλιά 2 σε 1. Δηλαδή, ανακατεύεις την απαλή σκορδαλιά από πατάτα με τον μπακαλιάρο και έχεις μια γαλλική υπέροχη μπραντάδα. Είναι ένα φαγητό που γίνεται πολύ γρήγορα και πραγματικά είναι πεντανόστιμο! Αν θέλετε να γίνει ακόμα πιο ελαφρύ όσον αφορά την γεύση του σκόρδου, μπορείτε να βράσετε το σκόρδο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά […]

Τραγανά μπισκότα earl grey

· Αφράτα και τραγανά μπισκότα earl grey, ιδανικά για να συνοδέψετε το τσάι ή τον καφέ σας! ·

Μαγειρεματα / Μαρ 9, 2016 /
IMG_5583

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εγώ πάντα έχω στην κουζίνα μου κάτι για να συνοδέψω το τσάι ή τον καφέ μου. Αυτά τα μπισκότα είναι από τα αγαπημένα μου, διατηρούνται πολλές μέρες σαν να είναι φρέσκα και πιστέψτε με μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο, θα μοσχοβολίσει η κουζίνα σας!   Υλικά 220γρ. βούτυρο ζωικής […]

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με ρύζι και τηγανιτό αυγό

Μαγειρεματα / Μαρ 9, 2016 /
_MG_6026

Να μια ωραία και διαφορετική λύση για τον καθημερινό μας φαγητό. Είναι γρήγορο, εύκολο, ιδιαίτερο και πολύ νόστιμο! Δεν χρειάζεται να σπαζοκεφαλιάζετε κάθε φορά για το τι θα μαγειρέψετε. Εφοδιαστείτε σιγά –σιγά με λίγες βασικές ασιατικές sauces που σας προτείνω στις συνταγές μου και σε λίγο καιρό θα γίνετε master στις ethnic κουζίνες. Όλες αυτές […]

Σουφλέ βανίλιας με σάλτσα από φρέσκιες φράουλες και τζίντζερ

· Σουφλέ βανίλιας με σάλτσα από φρέσκιες φράουλες και τζίντζερ ·

Μαγειρεματα / Φεβ 13, 2016 /
_MG_6163

Δεν το έχουμε συνηθίσει αλλά είναι το ίδιο εθιστικό, όσο και ένα σουφλέ σοκολάτας. Είναι αφράτο, κρεμώδες, extra μυρωδάτο λόγω της βανίλιας και σε συνδυασμό με τις φράουλες και το τζίντζερ, εξελίσσεται σε μια κόλαση στο στόμα σου! Υλικά 40 γρ. βούτυρο για την επάλειψη 40γρ. ζάχαρη 8 ασπράδια 80γρ. ζάχαρη Φράουλες κομμένες στη μέση […]

Όταν η μηλόπιτα συνάντησε το brownie!

· Κάτι μεταξύ μηλόπιτας και λευκού brownie, αυτό το γλυκό είναι τόσο εύκολο και νόστιμο που δεν θα το πιστεύεις! Αν θες να έχεις τα υλικά έτοιμα κομμένα από πριν, βούτηξε τα μήλα σου σε νερό με λεμόνι για να μην σου μαυρίσουν! ·

Μαγειρεματα / Φεβ 11, 2016 /
_MG_5839

Κάτι μεταξύ μηλόπιτας και λευκού brownie, αυτό το γλυκό είναι τόσο εύκολο και νόστιμο που δεν θα το πιστεύεις! Αν θες να έχεις τα υλικά έτοιμα κομμένα από πριν, βούτηξε τα μήλα σου σε νερό με λεμόνι για να μην σου μαυρίσουν! Υλικά 1 αυγό 1 ¼ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κτ.γλ. […]

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

· Το πιο ωραίο κέικ σοκολάτας που έχετε φάει ποτέ! ·

Μαγειρεματα / Ιαν 25, 2016 /
_MG_6096

Ευχαριστούμε Nestle dessert, για τις όμορφες σοκολάτες που μας έστειλες! Εγώ δεν έχασα ευκαιρία και φυσικά, έφτιαξα  αυτό το κέικ που θα σας λυγίσει! Είναι η μόνη συνταγή για κέικ σοκολάτας που πρέπει να έχετε. Έχω δοκιμάσει πολλές πιστέψτε με, αλλά αυτό αγγίζει τα όρια του έτοιμου αμερικάνικου μίγματος για κέικ! Είναι απλά τέλειο! Με το […]

Τάρτα με καπνιστό σολωμό και τυρί κρέμα

· Τάρτα σφολιάτας με καπνιστό σολωμό, μαραθόριζα και τυρί κρέμα ·

Μαγειρεματα / Ιαν 10, 2016 /

Υλικά 1 αυγό 1 μαραθόριζα σε λεπτές φέτες 1 φύλλο σφολιάτας 5 φύλλα καπνιστού σολωμού χοντροκομμένα 200ml κρέμα γάλακτος 300γρ. τυρί τύπου ρεγκάτο τριμμένο 250γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) Φρέσκο πιπέρι 2κτ.σ. βούτυρο Εκτέλεση Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα και απλώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας. Το χαράζουμε με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο. […]