Food Stories

Το δικό σου πεϊνιρλί!

· Με κασέρι και μπούκοβο ·

Για Την Κουζινα / Ιαν 27, 2016 /

Υλικά 500γρ. αλεύρι σκληρό 250γρ. αλεύρι κίτρινο καλαμποκάλευρο 1 φακελάκι μαγιάς Λίγο αλάτι 1κτ.σ. μαύρη ζάχαρη 2κτ.σ. ελαιόλαδο Νερό όσο πάρει Τριμμένο κασέρι 4κτ.σ. βούτυρο Μπούκοβο Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο το κασέρι και το μπούκοβο. Ζυμώνουμε τα πεϊνιρλί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 10 […]

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

· Το πιο ωραίο κέικ σοκολάτας που έχετε φάει ποτέ! ·

Μαγειρεματα / Ιαν 25, 2016 /

Ευχαριστούμε Nestle dessert, για τις όμορφες σοκολάτες που μας έστειλες! Εγώ δεν έχασα ευκαιρία και φυσικά, έφτιαξα  αυτό το κέικ που θα σας λυγίσει! Είναι η μόνη συνταγή για κέικ σοκολάτας που πρέπει να έχετε. Έχω δοκιμάσει πολλές πιστέψτε με, αλλά αυτό αγγίζει τα όρια του έτοιμου αμερικάνικου μίγματος για κέικ! Είναι απλά τέλειο! Με το […]

Η Ταϊλάνδη στο λιμάνι του Πειραιά

· Το πιο ωραίο Ταϊλανδέζικο της πόλης ·

Βγαινουμε Εξω / Ιαν 20, 2016 /

Αρχίζει να συμβαίνει και εδώ στην χώρα μας, αυτό που ζούμε όποτε πάμε εξωτερικό και τρώμε σε μικρά εστιατόρια διάφορες κουζίνες και κυρίως ασιατικές, όπου η κάθε μπουκιά είναι ένα ταξίδι στην εκάστοτε χώρα, αλλά πάντα φεύγουμε με μια πικρία και απορία στη σκέψη γιατί να μην το ζούμε και στην Ελλάδα αυτό. Ε ναι […]

Για λουλουδάτες ποδιές και vintage κουζινικά

· Ποδιές μαγειρικής Cath Kidston και άλλα vintage πανέμορφα προϊόντα κουζίνας ·

Για Την Κουζινα / Ιαν 11, 2016 /

Ξέρετε πως είναι τα Χριστουγεννιάτικα δώρα! Το 90% χρήζουν αλλαγή γιατί είναι δώρα εποχικά ή της τελευταίας στιγμής χωρίς να έχουμε δώσει το χρόνο που θα θέλαμε να αφιερώσουμε σε αυτά! Φέτος πήρα ένα από τα πιο ωραία γιορτινά δώρα που μου έχουν κάνει ποτέ: μου έκαναν δώρο μία από τις πιο ωραίες ποδιές μαγειρικής […]

Τάρτα με καπνιστό σολωμό και τυρί κρέμα

· Τάρτα σφολιάτας με καπνιστό σολωμό, μαραθόριζα και τυρί κρέμα ·

Μαγειρεματα / Ιαν 10, 2016 /

Υλικά 1 αυγό 1 μαραθόριζα σε λεπτές φέτες 1 φύλλο σφολιάτας 5 φύλλα καπνιστού σολωμού χοντροκομμένα 200ml κρέμα γάλακτος 300γρ. τυρί τύπου ρεγκάτο τριμμένο 250γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) Φρέσκο πιπέρι 2κτ.σ. βούτυρο Εκτέλεση Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα και απλώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας. Το χαράζουμε με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο. […]

Η κολοκυθόσουπα των γιορτών

· Με τζίντζερ, κάρυ και ξερό κόλιανδρο ·

Μαγειρεματα / Δεκ 30, 2015 /

Εύκολη και γρήγορη κολοκυθόσουπα για να εντυπωσιάσετε τώρα τις γιορτές και όχι μόνο! Μπορείτε άνετα να παίξετε με τα μπαχαρικά και να βάλετε εσείς ότι αγαπάτε ή να παραλείψετε κάποιο που δεν σας αρέσει. Και πάλι νόστιμη θα είναι! Υλικά 1 ξερό κρεμμύδι 1 πράσο 1 κύβο λαχανικών ψυγείου 200ml κρέμα γάλακτος 5cm. τζίντζερ 2κτ.σ. […]

Απ΄την Κωνσταντινούπολη στο πιάτο σας

· Παραδοσιακές πίτες, χειροποίητα φύλλα & αυθεντικά γλυκά του ταψιού. ·

Ένα εργαστήριο που μυρίζει σπιτική κουζίνα, μεταφέρθηκε από την Κωνσταντινούπολη στην Αθήνα το 1936 για να έχουμε εμείς την χαρά σήμερα, να δοκιμάζουμε τα υπέροχα προϊόντα τους από τα χεράκια της εγγονής, Ειρήνης Ι. Πρινιωτάκη. Η Ειρήνη συνεχίζει την παράδοση, έτσι όπως την έμαθε από την γιαγιά της και μας προσφέρει λαχταριστές σπιτικές πίτες και […]

Για φαλάφελ στο Baba Ganoush

· Τα πιο ωραία και αφράτα φαλάφελ της πόλης ·

Βγαινουμε Εξω / Δεκ 1, 2015 /

Τι ωραία που φάγαμε στο Baba Ganoush στο Παγκράτι! Βρίσκεται στην πλατεία Βαρνάβα, Εμπεδοκλέους 25 και εκεί θα πας, για να φας από τα πιο ωραία και αφράτα φαλάφελ της πόλης και όχι μόνο. Θα πας και γιατί, είναι ένα μικρό αλλά πολύ όμορφο μέσα στα μπλε, εστιατόριο με open kitchen, ethnic μαγείρισσα και αν […]

Κρέας από τους Ευβιότοπους

· για να τρώμε το κρέας όπως θα έπρεπε να είναι ·

Οι Ευβιότοποι μπορούν να εγγυηθούν ποιοτικό κρέας, υψηλής διατροφικής αξίας και ποιότητας γιατί προέρχεται από ζώα υγιή, που εκτρέφονται με 100% βιολογικές τροφές, μεγαλώνουν με ήπιους ρυθμούς και κινούνται σε άνετους χώρους, σύμφωνα με τις προδιαγραφές της βιολογικής κτηνοτροφίας. Εμένα μου έστειλαν αυτά τα καλούδια σήμερα και έμεινα έκπληκτη από την ποιότητα της πρώτης ύλης […]

Τάρτα με σπαράγγια

· Τάρτα με σπαράγγια ανθότυρο και παρμεζάνα ·

Μαγειρεματα / Νοέ 22, 2015 /

Αν αγαπάτε τα σπαράγγια θα αγαπήσετε και αυτή την συνταγή. Αν δεν τα αγαπάτε δοκιμάστε την και θα αλλάξετε γνώμη. Είναι πολύ εύκολη, γρήγορη και νόστιμη! Προτείνω να την εμπλουτίσετε με φρέσκα μυρωδικά που σας αρέσουν ή και να πειραματιστείτε με τα τυριά. Όπως και να έχει η επιτυχία της είναι σίγουρη. Υλικά 1-2 πακέτα […]

Μπακλαβάς με μπανάνα

· Θέλω τώρα αυτό το γλυκό ·

Μαγειρεματα / Νοέ 17, 2015 /

Δεν ήθελα να φτιάξω έναν κανονικό μπακλαβά, γιατί δεν ήταν από αυτές τις μέρες. Ήταν από τις μέρες, που στην κουζίνα μου (και στο μυαλό μου), επικρατούσε μια κατάσταση θέλω τώρα αυτό το γλυκό αλλά όσο πιο γρήγορα γίνεται και όσο πιο περίεργο γίνεται. Κάπου εκεί έφτιαξα σε 10 λεπτά αυτό το υπέροχο υβρίδιο μπακλαβαδάκι. […]