Food Stories
Κατηγορία

Πρωτες Υλες

Τα μαγικά προϊόντα της ZitaPack και τα τρομερά Vegan cup cakes σοκολάτας!

· Μαγικές θήκες για cup cakes, φανταστικές συσκευασίες αποθήκευσης τροφίμων και το αλουμινόχαρτο που αντέχει τα πάντα! ·

Αυτό που μια ωραία πρωία πέσαν στα χέρια μου νέα προϊόντα αποθήκευσης και μαγειρικής και ήταν σαν κέρδισα το λαχείο; Ε, αυτό έζησα πριν μερικές ημέρες! Ο τολμηρός και νεότατος Γιάννης Ζαφειρόπουλος έφερε στην ελληνική αγορά, προϊόντα από δύο πολύ γνωστές αμερικάνικες εταιρείες Hefty και Reynolds. Θα ξεκινήσω από τις πραγματικά μαγικές θήκες για cup […]

Απ΄την Κωνσταντινούπολη στο πιάτο σας

· Παραδοσιακές πίτες, χειροποίητα φύλλα & αυθεντικά γλυκά του ταψιού. ·

Ένα εργαστήριο που μυρίζει σπιτική κουζίνα, μεταφέρθηκε από την Κωνσταντινούπολη στην Αθήνα το 1936 για να έχουμε εμείς την χαρά σήμερα, να δοκιμάζουμε τα υπέροχα προϊόντα τους από τα χεράκια της εγγονής, Ειρήνης Ι. Πρινιωτάκη. Η Ειρήνη συνεχίζει την παράδοση, έτσι όπως την έμαθε από την γιαγιά της και μας προσφέρει λαχταριστές σπιτικές πίτες και […]

Κρέας από τους Ευβιότοπους

· για να τρώμε το κρέας όπως θα έπρεπε να είναι ·

Οι Ευβιότοποι μπορούν να εγγυηθούν ποιοτικό κρέας, υψηλής διατροφικής αξίας και ποιότητας γιατί προέρχεται από ζώα υγιή, που εκτρέφονται με 100% βιολογικές τροφές, μεγαλώνουν με ήπιους ρυθμούς και κινούνται σε άνετους χώρους, σύμφωνα με τις προδιαγραφές της βιολογικής κτηνοτροφίας. Εμένα μου έστειλαν αυτά τα καλούδια σήμερα και έμεινα έκπληκτη από την ποιότητα της πρώτης ύλης […]

Στον Ινδό

· Ένα μικρό μαγαζί στον Πειραιά γεμάτο με ιδιάιτερα Ινδικά προιόντα ·

Σαν γνήσια Πειραιώτισσα που είμαι, σας ενημερώνω πως θα γράφω, θα ψάχνω και θα σας μεταφέρω ότι κινείται γύρω από τον κόσμο του φαγητού στα μέρη εκεί κάτω! Σαν απειλή διαβάζεται η προηγούμενη ‘ανακοίνωση’ και γελάω μόνη μου, διότι δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσα τρομερά φαγητομαγαζάκια θα ανακαλύψετε στο λιμάνι αυτό. Θα ξεκινήσω πηγαίνοντας σε […]

Φτιάξε το δικό σου μποστάνι χωρίς φόβο. Μόνο με πάθος!

· Φτιάξε το δικό σου μποστάνι εύκολα και γρήγορα ·

Έφτιαξα το μποστάνι μου και φέτος και είπα να το μοιραστώ μαζί σας γιατί πολύ απλά είναι από τα πιο εύκολα και χαλαρωτικά χόμπι. Έχω ακούσει από φίλους και γνωστούς πολλές φορές, ότι όλο αυτό ίσως είναι πολύ απαιτητικό και δύσκολο, ιδιαίτερα αν μένεις σε πολυκατοικία, αλλά πιστέψτε με δεν είναι. Για όλα υπάρχει τρόπος! […]

Food Call Market, μια αγορά γεύσεων που αξίζει να γνωρίσεις

· Foodcallmarket ·

Δύο υπέροχα κορίτσια-κολλητές, η Αγγελική Καραχάλιου και η Μανώλια Κίτσου θέλησαν να ενώσουν 2 πολύ όμορφους κόσμους. Αυτόν που ανήκουμε όλοι εμείς που αγαπάμε το ωραίο καλό φαγητό, τις ψαγμένες πρώτες ύλες και τα ποιοτικά δικά μας ελληνικά προϊόντα, με αυτόν των ανθρώπων-παραγωγών που τα επεξεργάζονται και θέλουν να τα κάνουν ευρέως γνωστά. Έτσι λοιπόν, […]

Μάθε τα πάντα για τον μπακαλιάρο και την παρέα του

Έσο έτοιμοι λοιπόν για την Τετάρτη και τις κουζίνες μας. Απλά τα πράγματα…, θα χρειαστούμε μπακαλιάρο, μία καλή συνταγή για το κουρκούτι του, πολύ σκόρδο, καλό κρασί και καλό απορροφητήρα! Θα ξεκινήσω με την απορία που είχα και έχω, λέγοντας πως ποτέ μου δεν κατάλαβα τον χαμό που γίνεται γύρω από τον παστό μπακαλιάρο, που […]

Τα Λούπινα μπορεί και να είναι η τροφή του μέλλοντος!

Πρωτες Υλες / Μαρ 19, 2015 /

Κάθε Δευτέρα ή μάλλον προσπαθώ κάθε Δευτέρα να πηγαίνω στην βιολογική λαϊκή την Κηφισιάς. Γίνομαι λιγάκι γραφική με το κόκκινο καροτσάκι μου, πατάω αρκετό κόσμο (πάτησα και έναν ηθοποιό την προηγούμενη φορά) γιατί χαζεύω μην μου ξεφύγει τίποτα καινούργιο αλλά πιστέψτε με αξίζει τον κόπο. Γυρνάς πίσω γεμάτος χαρά, που γέμισες το ψυγείο σου με […]

10 tips για να κρατήσεις τα μπαχαρικά σου πιο φρέσκα από ποτέ

Πρωτες Υλες / Μαρ 11, 2015 /

Απόφυγε τις υψηλές θερμοκρασίες και την υγρασία. Χρησιμοποίησε αεροστεγή δοχεία και δροσερά μέρη. Τα μπαχαρικά που συνήθως χρησιμοποιούνται τριμμένα, καλό θα είναι να φυλάσσονται σε αεροστεγείς συσκευασίες άτριφτα ή άκοπα και να τρίβονται όταν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν. Κράτησε τα μακριά από τον ήλιο. Μην πασπαλίζεις κατευθείαν τα μπαχαρικά με την συσκευασία τους πάνω από κατσαρόλα […]

Do eat! Δύο Βέλγοι φτιάχνουν βρώσιμες συσκευασίες φαγητού!

Μπορείς να φας και την συσκευασία! Οι Βέλγοι Helene Hoyois και Thibaut Gilquin, πριν 2 χρόνια περίπου σκέφτηκαν να φτιάξουν βρώσιμες συσκευασίες φαγητού. Τις φτιάχνουν από νερό και πατάτα. Δεν έχουν συντηρητικά, γλουτένη, λιπαρά, ίχνος ξηρών καρπών και έχουν σχεδόν μόνο 4 θερμίδες ανά τεμάχιο. Είναι εξ ολοκλήρου φτιαγμένες από φυτικές ουσίες, και γίνονται από προϊόντα […]

Οι μαρμελάδες όπως δεν τις έχετε φανταστεί!

Έτσι έλεγε το διαφημιστικό φυλλάδιο της εταιρείας Mr. Juke’s που βρήκα μπροστά από αυτά τα περίεργα βαζάκια με τις πολύ πρωτότυπες και όλο χιούμορ ετικέτες! Είναι λέει χωρίς συντηρητικά και χρωστικές και είναι τόσο φρέσκα και αγνά που μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και από ένα μωρό! Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για τα προϊόντα τους […]