Υλικά 1 κιλό μανιτάρια κουμπιά κομμένα σε χοντρά κομμάτια (αν είναι πολύ βρώμικα τα καθαρίζουμε με ένα πανάκι ή τα ξεφλουδίζουμε) 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε χοντρά κομμάτια 1 πράσο κομμένο σε χοντρά κομμάτια 2 πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 κτ.σ. λάδι καρύδας 1 κτ.σ. βούτυρο φυτικό 50ml λευκό κρασί 200γρ. κινόα βρασμένη […]