Food Stories
Browsing Tag

θαλασσινά

Μύδια με κάπαρη γιαχνί και λευκή μπύρα

Μαγειρεματα / Μαΐ 23, 2019 /

Σ ’αυτή τη συνταγή πάντρεψα δύο υλικά που αγαπώ πολύ. Την κάπαρη και τα μύδια. Είναι από τις συνταγές που θα αγαπήσετε γιατί γίνεται πολύ γρήγορα, είναι πεντανόστιμη και με μια γαβάθα μπορείς να ταΐσεις πολύ κόσμο. Δύο υλικά πολύ φτηνά (να τα λέμε κι αυτά), τα συνδύασα με πατάτες τηγανιτές όπως τα τρώνε οι […]

Σαρδέλες με pesto φουντουκιού

Μαγειρεματα / Μαΐ 9, 2019 /

Όταν δοκιμάσεις αυτό το pesto θα καταλάβεις ότι ταιριάζει απόλυτα με θαλασσινά-μικρά ψάρια. Γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα είτε στο γουδί είτε σε μπλέντερ. Είναι νόστιμο και ωμό αλλά κι όταν το ψήσεις. Μπορείς να το κάνεις όσο πιο καυτερό ή πικάντικο αντέχεις, προσθέτοντας κι άλλο τσίλι ή πάπρικα. Υλικά 25γρ. φουντούκια 10 σαρδέλες φιλεταρισμένες […]

Ριζότο με καβούρι γιαχνί

Μαγειρεματα / Νοέ 10, 2017 /

Υλικά 1 κονσέρβα ψίχα καβούρι 3κτ.σ. βούτυρο ζωικής προέλευσης 1κτ.σ. ηλιέλαιο 2κτ.σ. ελαιόλαδο 3 ντομάτες στον τρίφτη 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ½ πράσο ψιλοκομμένο 5 cm τζίντζερ τριμμένο 1 κτ.γλ μπούκοβο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 200ml κόκκινο κρασί 1κτ.σ. μασκαρπόνε 1κτ.σ παρμεζάνα τριμμένη Ξύσμα από 2 λεμόνια 300 γρ. ρύζι καρναρόλι ή αρμπόριο Αλάτι Εκτέλεση […]