Ίσως και τα τελευταία μας γεμιστά για φέτος. Οι μελιτζάνες είναι άσπρες και πολύ γλυκές λόγω εποχής. Έτριψα χαλούμι και έβαλα μπόλικο φρέσκο δυόσμο. Τα υπόλοιπα τα γνωρίζετε φαντάζομαι, αν όχι ακολουθεί αναλυτικά η συνταγή. Υλικά 4 ντομάτες 2 κολοκύθια 4 μελιτζάνες 2 πιπεριές πράσινες 1 κρεμμύδι ξερό 1κτ.σ. πελτέ 3 πατάτες κομμένες κυδωνάτες 12κτ.σ. […]
Ένα από τα φαγητά που μπορώ να τρώω σχεδόν καθημερινά είναι ο τραχανάς. Ο τραχανάς και όλο του το μεγαλείο σε γεύση, είναι για το σπίτι μου το απόλυτο comfort food. Ο τραχανάς ‘Βλάχα’ ήρθε να γεμίσει την καρδιά μου και με την γεύση του και με τα αγνά θρεπτικά του συστατικά. Ο τραχανάς είναι […]
Αγαπώ τυρόπιτα! Γι’ αυτό πάντα στο ψυγείο μου έχω και φύλλο κρούστας και τυριά για να παίξω με την γέμιση όπως θέλω και με ότι υλικά έχω. Αυτή την φορά την έφτιαξα έτσι και βγήκε άψογη (όπως και κάθε φορά βγαίνει). Και ποιος δεν αγαπάει τυρόπιτα? Είναι από τα φαγητά που σχεδόν ποτέ δεν λείπει […]
Στην αρχή ήθελα να φτιάξω μια απλή σαλάτα ταμπουλέ, μετά ανακάλυψα πως δεν έχω πλιγούρι, καθώς έψαχνα είδα μπροστά μου την κινόα, αλλά μου φάνηκε φτωχή και έβαλα και λίγο χαλούμι και έπειτα σκέφτηκα ωραία θα ήταν και λίγο ψωμάκι… Και ιδού εγένετο η σαλάτα. Εξίσου ωραίες είναι και οι κλασσικές πίτες σουβλακίου και αντί […]
Η εναλλακτική της πίτσας και της κρέπας. Φτιάξε γκιοζλεμέδες με ότι γέμιση θες και ότι έχεις στο ψυγείο σου. Είναι πεντανόστιμοι και γίνονται πολύ γρήγορα ειδικά αν τους κάνετε στο τηγάνι. Υλικά για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι σκληρό 75 γρ. γιαούρτι 110 γρ. νερό ½ φακελάκι ξερή μαγιά Αλάτι Λίγο ελαιόλαδο Υλικά για τη […]
[vimeo id=”89924029″ ][/vimeo] ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Υλικά 200γρ. χαλούμι Φύλλα ρόκας 3-4 φρυγανιές παξιμαδιού με κριθάρι Για το μοσχαρίσιο μπιφτέκι 350γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 2κτ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Για το πέστο λιαστής ντομάτας 5-6τμχ. Λιαστές ντομάτες με το λάδι τους 2κτ.σ. κουκουνάρι Εκτέλεση Τοποθετούμε τα υλικά για το πέστο σε ένα μικρό μπλεντεράκι μέχρι να δημιουργεί μια ομοιόμορφη […]
