Μήνας: Φεβρουάριος 2014

Κατηγορίες
Νεα Του Χωρου Πρωτες Υλες

The mast brothers! Την καλύτερη σοκολάτα στην Αμερική την φτιάχνουν δύο ιστιοπλόοι

Έκαναν απλά το όνειρό τους πραγματικότητα! Δύο αδέρφια και ιστιοπλόοι, έφτιαξαν στο Brooklyn της Νέας Υόρκης ένα μικρό εργοστάσιο χειροποίητης σοκολάτας με σκοπό να δημιουργήσουν την καλύτερη σοκολάτα στην Αμερική.

Οι Mast Brothers, συνεργάζονται με μικρές παραδοσιακές οικογενειακές φάρμες, αγροκτήματα και οργανισμούς σε όλο τον κόσμο, με σκοπό να προμηθευτούν σπάνιες ποικιλίες κακάο, ξηρών καρπών, αλατιού κ.α. Ψήνουν οι ίδιοι τους καρπούς του κακάου, τυλίγουν οι ίδιοι τις σοκολάτες τους, σε custom φανταστικά vintage χαρτιά που επίσης, οι ίδιοι έχουν σχεδιάσει και τα πωλούν σε εξειδικευμένες  boutique σοκολάτας και όχι μόνο, ανά τον κόσμο. Εκτός από τις σοκολάτες τους, μπορείτε να προμηθευτείτε και το οικογενειακό τους βιβλίο μαγειρικής εδώ. Στο τελευταίο μοιράζονται μαζί μας, παραδοσιακές αμερικάνικες συνταγές από γλυκά, μπισκότα, κέικ, πίτες αλλά και κάποια αλμυρά πρωτότυπα πιάτα όπως χτένια με κακάο.

Ένα οικογενειακό όραμα που σε μένα μυρίζει αληθινή γοητεία και αγάπη για την σοκολάτα.

[vimeo id=”13664547″ ]

 

 

 

Κατηγορίες
Για Την Κουζινα

Η Χριστίνα Μόραλη, μεταμορφώνει αγαπημένες γευστικές αναμνήσεις σε ντιζαϊνάτα χρηστικά αντικείμενα

Η Χριστίνα Μόραλη παίρνει τις πιο εμβληματικές συσκευασίες των ελληνικών brands, τις γδύνει από περιττές λεπτομέρειες και μας τις ‘σερβίρει’ σε λευκή πορσελάνη και ασημί αλουμίνιο.

Η Eλληνίδα κεραμίστρια μας ξανασυστίνει τα βιομηχανικά προϊόντα περασμένων δεκαετιών. Το αγαπημένο μας μπισκότο γίνεται σουβέρ, το σοκολατούχο γάλα και η κλασσική ασπιρίνη μεταμορφώνονται σε πορσελάνινα βάζα και η ξυριστική λεπίδα, πυροστάτης για τα καυτά σκεύη του φούρνου.

Το αναλώσιμο και μιας χρήσης προϊόν αποκτά διαχρονικότητα και πολλαπλότητα, η εποχή της αθωότητας αναβιώνεται, και το εγχώριο design ταξιδεύει πέραν των ελληνικών συνόρων μέσω του www.xombli.com

Κατηγορίες
Για Την Κουζινα

Heavy duty καλλυντικά μόνο για κουζινάριους

Είναι ένα, από τα προϊόντα που ξεχώρισα από το QUITOKEETO, η ενυδατική κρέμα χεριών για chefs και γενικά για όσους ασχολούνται με τη κουζίνα ή εκτελούν εξαιρετικά σκληρές εργασίες με τα χέρια τους, όπως καλλιτέχνες, κηπουρούς κτλ.

Το QUITOKEETO,  δεν είναι ένα απλό ηλεκτρονικό κατάστημα. Διαθέτει πολύ ψαγμένα αντικείμενα και προϊόντα,   γύρω από τον κόσμο της κουζίνας, τρομερές φωτογραφίες και αρκετά ενδιαφέρουσες συνταγές. Ιδιοκτήτες του είναι, οι Heidi Swanson και Wayne Bremser, οι οποίοι ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο ανακαλύπτοντας εξαιρετικές πρώτες ύλες και ιδιαίτερους παραγωγούς. Όλα αυτά μας κάνουν την τιμή να τα μοιράζονται μαζί μας, ανανεώνοντας συχνά το stock τους. Αφιερωμένο, σε όσους αρέσει να ξεχωρίζουν και να νιώθουν μοναδικοί στη κουζίνα τους.

Κατηγορίες
Για Την Κουζινα

Χάρτινες θήκες για cupcakes

Γρήγορες, εύκολες και οικονομικές θήκες για cupcakes από τα χεράκια μας!
[vimeo id=”85330015″ ][/vimeo]

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Υλικά

  • Κεκάκια
  • χάρτινος δίσκος σερβιρίσματος
  • ψαλίδι
  • σπάγκος
  • κόλλα για χαρτί

Με ένα κομμάτι σπάγκου μετράμε την περίμετρο του κέικ

Τοποθετούμε τον σπάγκο στο διακοσμητικό μέρος του χάρτινου δίσκου

και κόβουμε

Μετράμε το ύψος του κέικ

τοποθετούμε τον σπάγκο στον χαρτί

και κόβουμε ξανά

απλώνουμε κόλλα στην εσωτερική μεριά του χαρτιού

Κολλάμε τις δύο άκρες του χαρτιού

Σερβίρουμε τα κεκάκια  μέσα στις θήκες που δημιουργήσαμε

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Βρείτε περισσότερες d.i.y. προτάσεις στο Heartcore

Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Churros with Love

Γι’ αυτούς που γιορτάζουν να αγαπάνε , τους ερωτευμένους, τους καψούρηδες (για μένα λέω) Churros (πιο εύκολο πεθαίνεις) με πολύ μαγειρική αγάπη!

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Υλικά

  • 1 κούπα νερό
  • 2 ½ κτ.σ. ζάχαρη άσπρη
  • ½ κτ.γλ. αλάτι
  • 2 κτ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
  • ½ κούπα ζάχαρη άσπρη
  • 1 κτ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση

  1. Τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα μεσαία, το νερό, το ηλιέλαιο, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  2. Αφού βράσουν, βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομογενοποιημένο μίγμα.
  3. Τοποθετούμε το μίγμα μας σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίζουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί ή σε σιλικόνη καρδιές.
  4. Βάζουμε το ηλιέλαιο για το τηγάνισμα σε τηγάνι και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε και τα Churros. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
  5. Μόλις είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε σε ένα σκεύος που έχουμε βάλει την ζάχαρη με την κανέλα.
ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Τα τρώμε ζεστά!