Ετικέτα: σοκολάτα

Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Κέικ λευκής σοκολάτας με πορτοκάλι και κάρδαμο

Το αξίζεις. Μαζί με τον απογευματινό σου καφέ θα φας κι αυτό το γλυκό που δεν είναι ένα συνηθισμένο κέικ, αλλά το έχεις πειράξει λιγάκι και έχει μυρίσει μέχρι το σπίτι του γείτονα. Του δίνεις άνετα την θέση της τούρτας και αν τολμάς το κάνεις cup cakes και το μοιράζεις στη δουλειά (για να μην χοντρύνεις μόνος σου).

 

 

Υλικά

Για το κέικ

  • 250γρ. λευκή σοκολάτα λιωμένη
  • 250γρ. βούτυρο
  • 280γρ. ζάχαρη
  • Χυμό από ένα πορτοκάλι και το ξύσμα του
  • 4 αυγά
  • 300γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1κτ.σ. κάρδαμο σε σκόνη
  • Σχεδόν μια κούπα γιαούρτι στραγγιστό
  • 2κτ.γλ. μπέικιν πάουντερ

Για το ganache

  • 250γρ. λευκή σοκολάτα
  • ½ κούπα κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε με ένα μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο.
  2. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού και τον χυμό του.
  3. Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι μαζί με το κάρδαμο και το μπέικιν.
  4. Ανακατεύουμε καλά με το μίξερ και τέλος προσθέτουμε και την σοκολάτα.
  5. Τοποθετούμε το μίγμα σε βουτυρωμένες-αλευρωμένες φόρμες του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 160 βαθμούς.
  6. Γαρνίρετε από πάνω με την ganache ή κόβετε στη μέση το κέικ, απλώνετε την ganache και καλύπτετε όλο το κέικ.
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Τάρτα μήλου με σοκολάτα

Υλικά για την τάρτα

  • 160γρ. αλεύρι
  • 40γρ. κακάο
  • 100γρ. βούτυρο
  • 20γρ. νερό
  • 2γρ. αλάτι
  • 1 αυγό
  • 1κτ.γλ. κάρδαμο

Υλικά για την γέμιση

  • 6 μήλα κομμένα σε χοντρά κομμάτια
  • 4κτ.σ. ζάχαρη
  • 2κτ.σ. βούτυρο
  • 100γρ. σοκολάτα μαύρη

Εκτέλεση για την τάρτα

  1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μας, τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην συντήρηση το ζυμάρι για περίπου μισή ώρα.
  2. Αφού το βγάλουμε, το ανοίγουμε με την βοήθεια ενός πλάστη και το απλώνουμε σε βουτυρωμένη φόρμα ή φορμάκια σε όλη την επιφάνεια του σκεύους.

Εκτέλεση για την Γέμιση

  1. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι, τα μήλα, το βούτυρο και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
  2. Έπειτα προσθέτουμε, την σοκολάτα, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
  3. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και γεμίζουμε την ή τις τάρτες μας.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 30-35 λεπτά.
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Ενεργειακές μπάρες με λιναρόσπορο, μέλι και καρύδια

Αυτές τις μπάρες θα τις λατρέψετε! Είναι γλυκές όσο πρέπει, σε γεμίζουν με ενέργεια και διατηρούνται στην συντήρηση για πολύ καιρό (αν και πιστέψτε με δεν θα μείνει ψίχουλο). Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με άλλο ξηρό καρπό που εσείς προτιμάτε, όπως π.χ. αμύγδαλα.

 

Υλικά

  • 6κτ.σ. σκόνη από λιναρόσπορο
  • 4κτ.σ. μέλι
  • 150γρ. καρύδια
  • 70γρ. νιφάδες βρόμης
  • Μισή κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας για το ντεκόρ (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά μας στο μπλέντερ και τα αλέθουμε.
  2. Σαν αποτέλεσμα θα έχουμε μια μάζα η οποία δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ σφιχτή ούτε πολύ αραιή.
  3. Αν σας είναι πολύ αραιή προσθέτετε λίγα ακόμα υλικά από τις στερεές μας πρώτες ύλες όπως καρύδια ή βρόμη ή λιναρόσπορο.
  4. Αν είναι πολύ σφιχτό το μίγμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο παραπάνω μέλι.
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Ευχαριστούμε Nestle dessert, για τις όμορφες σοκολάτες που μας έστειλες! Εγώ δεν έχασα ευκαιρία και φυσικά, έφτιαξα  αυτό το κέικ που θα σας λυγίσει! Είναι η μόνη συνταγή για κέικ σοκολάτας που πρέπει να έχετε. Έχω δοκιμάσει πολλές πιστέψτε με, αλλά αυτό αγγίζει τα όρια του έτοιμου αμερικάνικου μίγματος για κέικ! Είναι απλά τέλειο!

Με το frosting μπορείτε να παίξετε πάρα πολύ, όπως αντί για αυτό που ουσιαστικά είναι γκανάζ, να βάλετε βουτυρόκρεμα με κακάο ή και Nestle dessert πραλίνα!

Υλικά

  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 ¾ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¾ κούπας κακάο
  • 2κτ.γλ. σόδα μαγειρικής
  • 1κτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κτ.γλ. αλάτι
  • 2 αυγά
  • 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κούπα καφέ εσπρέσο
  • ½ κούπα ηλιέλαιο
  • 2 βανίλιες

Για το frosting

  • 500γρ. σοκολάτα γάλακτος κουβερτούρα
  • 325γρ. κρέμα γάλακτος
  • 250γρ. σοκολάτα μαύρη κουβερτούρα

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
  2. Βουτυρώνουμε μια φόρμα στρογγυλή διαμέτρου 18εκ.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κακάο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, την σόδα, το μπέικιν και το αλάτι.
  4. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός το μίγμα.
  5. Το τοποθετούμε στην φόρμα και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Πρέπει να βάζουμε το μαχαίρι στο κέικ και να βγαίνει στεγνό.

Για το frosting

  1. Ζεσταίνουμε την σοκολάτα στη φωτιά και την ρίχνουμε στις σοκολάτες.
  2. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
  3. Μόλις βγει το γλυκό, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στη μέση οριζόντια.
  4. Απλώνουμε μισό από το frosting και με την βοήθεια μιας σπάτουλας και τα τοιχώματα του κάτω μέρους και γύρω-γύρω από το γλυκό.
  5. Τοποθετούμε από πάνω το άλλο κομμάτι του κέικ και το καλύπτουμε με το υπόλοιπο frosting.
  6. Διατηρείται και εκτός αλλά και μέσα στο ψυγείο.
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι με αχλάδι και κάρδαμο

Για πoιο λόγο να φτιάξεις ένα γλυκό χωρίς αλεύρι? Υπάρχουν αρκετοί. Ένας από αυτούς είναι επειδή τα γλυκά χωρίς αλεύρι είναι πολύ ελαφριά όταν τα γεύεσαι. Ένας άλλος πιο σοβαρός, είναι επειδή πολλοί άνθρωποι πλέον, έχουν δυσανεξία στην γλουτένη, μια ουσία που υπάρχει σχεδόν σε όλα τα άλευρα. Και ένας τρίτος είναι επειδή έχει γίνει πολύ της μόδας τώρα τελευταία να μην τρώμε αλεύρι ή προϊόντα με γλουτένη γιατί κάποιοι πιστεύουν πως είναι πιο υγιεινά. Μεγάλη συζήτηση αυτή, (για τον αν τελικά είναι πιο υγιεινά), θα την κάνουμε άλλη στιγμή!

Οι δικοί μου λόγοι λοιπόν που έφτιαξα ένα τέτοιο γλυκό, έχουν να κάνουν με λίγο από όλα: πρώτον, είναι πολύ νόστιμο, δεύτερον βγήκαν τα αχλάδια στη φόρα & τρίτον η κολλητή μου δεν τρώει γλουτένη. Αυτό το γλυκό, είναι κάτι σαν υγρό κέικ σοκολάτας και είναι το ίδιο νόστιμο είτε το φας ζεστό, είτε κρύο. Τα αχλάδια ταιριάζουν απίστευτα με την σοκολάτα και η σοκολάτα φλερτάρει μοναδικά με το κάρδαμο. Τέλος, μπορείς να το πεις και υγιεινό, διότι περιέχει ελάχιστη ζάχαρη και ελάχιστο βούτυρο. Οπότε καλή επιτυχία και καλοφάγωτο!

Υλικά

  • 85γρ. βούτυρο
  • 85γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 85γρ. σοκολάτα μαύρη
  • 3 αυγά χωρισμένα οι κρόκοι από τα ασπράδια
  • 1 βανίλια
  • 85γρ. αμύγδαλα άψητα χτυπημένα στο μπλέντερ να γίνουν σκόνη
  • 3 αχλάδια ξεφλουδισμένα κομμένα κυδωνάτα, χωρίς τα κουκούτσια
  • 1κτ.σ. κάρδαμο
  • Λίγη άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
  • Λίγο επιπλέον βούτυρο για το σκεύος που θα αλείψουμε

Εκτέλεση

  1. Αλείφουμε με το βούτυρο το έξτρα ένα σκεύος στρογγυλό για κέικ και έπειτα τοποθετούμε σε όλη του την επιφάνεια λαδόκολλα.
  2. Λιώνουμε την σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν-μαρί.
  3. Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη, τη βανίλια και το κάρδαμο.
  4. Ρίχνουμε μέσα στο μίγμα με τους κρόκους, το μίγμα της σοκολάτας αφού έχει κρυώσει, τα αμύγδαλα σκόνη και ανακατεύουμε καλά.
  5. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μία άσπρη σφιχτή κρέμα. Σιγά-σιγά ενσωματώνουμε το μίγμα με τους κρόκους και την σοκολάτα στο μίγμα με τα ασπράδια.
  6. Τοποθετούμε το μίγμα μας στο σκεύος, βάζουμε τα αχλάδια μέσα στο μίγμα βαθιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Τυλιχτά ψωμάκια μπριός με κομμάτια σοκολάτας

Είναι Κυριακή απόγευμα και σε πιάνει μια υπέρτατη λιγούρα για γλυκό. Κάνει ζέστη έξω αλλά εσύ θες να φας κάτι ζεστό και έχεις όλα τα υλικά για να φτιάξεις μπριος να τα γεμίσεις με σοκολάτα και να τα πάρεις και στην δουλειά αύριο πρωί, γιατί οι Δευτέρες πονάνε! Φυσικά μπορείτε να βάλετε και άλλη σοκολάτα αλλά μην το παρακάνετε γιατί θα σας καεί στο ψήσιμο. Τώρα που το σκέφτομαι αυτά τα μπριοσάκια θα είναι υπέροχα και με μαρμελάδα. Θα το κάνω την επόμενη φορά που θα τα φτιάξω για πρωινό!

Υλικά

  • 40 γρ. βούτυρο
  • 110 γρ. γάλα
  • 30 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  • 2 αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 20 γρ. σοκολάτα δάκρυα ή τριμμένη

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την μαγιά και το γάλα χλιαρό.
  2. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το ένα αυγό.
  3. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας και αφήνουμε το ζυμάρι μας να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά σκεπασμένο με μια μεμβράνη.
  4. Χωρίζουμε το ζυμάρι μας σε 2 κομμάτια.
  5. Αλευρώνουμε την επιφάνεια εργασία μας και ανοίγουμε με την βοήθεια ενός πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα το ζυμάρι. Κόβουμε κατά μήκος λωρίδες.
  6. Πασπαλίζουμε με την σοκολάτα και τυλίγουμε το ζυμάρι λιγάκι λοξά έτσι ώστε να εξέχει μια μυτούλα στην κορυφή του. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και με τα υπόλοιπα και τα τοποθετούμε σε όρθια θέση σε ταψί με λαδόκολλα.
  7. Αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό σε όλη την επιφάνεια του μπριός και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Τάρτα σοκολάτας με φουντούκια και μαρμελάδα φράουλα

Υλικά για την ζύμη

  • 150γρ. φουντούκια
  • 75γρ. ζάχαρη άχνη
  • 200γρ. corn flour
  • 125γρ. παγωμένο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια
  • 1 κρόκος αυγού

Για την σοκολάτα

  • 110γρ. μαρμελάδα φράουλας
  • 160γρ. κρέμα γάλακτος
  • 25γρ. βούτυρο
  • 200γρ. σοκολάτα μαύρη
  • Φράουλες φρέσκες

Εκτέλεση

  1. Τοποθετούμε σε ένα μιξεράκι όλα τα υλικά, εκτός από τον κρόκο αυγού.
  2. Μόλις ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά, βάζουμε το μείγμα μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον κρόκο. Ανακατεύουμε και πλάθουμε το ζυμάρι με τα χέρια μας. Το καλύπτουμε με μια μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
  3. Μόλις το βγάλουμε, χωρίζουμε το ζυμάρι σε 5 μέρη. Βουτυρώνουμε καλά τα ταψάκια που έχουμε και τοποθετούμε ένα μέρος από το ζυμάρι που έχουμε χωρίσει. Με τα δάχτυλα μας γεμίζουμε τις φόρμες μέχρι πάνω.
  4. Τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
  5. Μόλις βγάλουμε από το ψυγείο, τρυπάμε με ένα πιρούνι το ζυμάρι μέσα στα φορμάκια για να μην μας φουσκώσει.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
  7. Βγάζουμε τα φορμάκια από τον φούρνο και τοποθετούμε στην βάση όλων την μαρμελάδα φράουλα.
  8. Ψήνουμε για ακόμη 5 λεπτά και βγάζουμε από τον φούρνο.
  9. Αφήνουμε να κρυώσουν.
  10. Σε μια κατσαρόλα, φέρνουμε σε βρασμό την κρέμα γάλακτος. Μόλις βράσει βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την σοκολάτα και το βούτυρο.
  11. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφήνουμε να κρυώσει.
  12. Τοποθετούμε στις τάρτες μας την σοκολάτα και τις βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
  13. Σερβίρουμε με τις φρέσκες φράουλες.
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Κέικ σοκολάτας γεμιστό με lemon curd, σαντιγί και φράουλες

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Υλικά, για το κέικ

  • 200γρ. βούτυρο
  • 200γρ. μαύρη σοκολάτα
  • 1 βανίλια
  • 30ml νερό
  • 220γρ. ζάχαρη
  • 105γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 25γρ. κακάο

Για το lemon curd

  • 375ml γάλα
  • 220γρ. ζάχαρη
  • 50γρ. κορν-φλάουρ
  • 80γρ. βούτυρο
  • 160ml χυμό λεμονιού
  • 2κτ.σ. ξύσμα λεμόνι
  • 6 κρόκοι

Για τη σαντιγί

  • 1κτ.σ. ζάχαρη άχνη
  • 500ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση, για το κέικ

  1. Τοποθετούμε σ’ ένα κατσαρολάκι το βούτυρο, τη σοκολάτα σε κομμάτια, τη βανίλια και το νερό και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το μίγμα μας. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά μέχρι αν ομογενοποιηθεί το μίγμα μας.
  3. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μίγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε το κακάο και το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά μαζί.
  5. Τοποθετούμε το μίγμα μας σε μια φόρμα είτε βουτυρωμένη είτε με αντικολλητικό χαρτί.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά.
  7. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει το κέικ.

Για το lemon curd

  1. Τοποθετούμε 250ml γάλα και τη ζάχαρη σ΄ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  2. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα και το κορν-φλάουρ σ’ ένα μπολάκι και ανακατεύουμε.
  3. Ρίχνουμε το κορν-φλάουρ στο κατσαρολάκι με το προηγούμενο μίγμα και ανακατεύουμε συνέχεια σε χαμηλή φωτιά.
  4. Προσθέτουμε το βούτυρο κα συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει.
  5. Προσθέτουμε επίσης το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και τα αυγά και ανακατεύουμε για περίπου 5-8 λεπτά μέχρι να πήξει το μίγμα μας.
  6. Αφήνουμε να κρυώσει.

Για τη σαντιγί

  1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.
  2. Λίγο πριν πήξει τελείως προσθέτουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη άχνη.
  3. Τοποθετούμε στο ψυγείο.

Για το σερβίρισμα

  1. Τοποθετούμε πάνω στο κέικ ένα πιάτο ανάποδα.
  2. Μ’ ένα μαχαίρι και με οδηγό το πάτο κόβουμε γύρω-γύρω από τις άκρες του πιάτου.
  3. Μ’ ένα κουτάλι αδειάζουμε λίγο από το περιεχόμενο του κέικ στο εσωτερικό κεντρικό μέρος.
  4. Με το lemon curd γεμίζουμε το κενό που λίγο πριν αδειάσαμε.
  5. Από πάνω τοποθετούμε τη σαντιγί.
ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Μπισκοτένιες μπάρες με σοκολάτα και καραμέλα γάλακτος

Σε κάποιους θυμίζουν “Mars”, σε κάποιους άλλους “Twixx”, ένα είναι το μόνο σίγουρο…. δεν θα μείνουν για πολύ στο ψυγείο σας!

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Υλικά

  • 110γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 75γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 90γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 60γρ. βούτυρο
  • 2κτ.σ. maple syrup
  • 200γρ. μαύρη σοκολάτα
  • 2κτ.γλ. ηλιέλαιο

Εκτέλεση

  1. Τοποθετούμε σ’ ένα μπολ τα υλικά για τη μπισκοτένια βάση, το αλεύρι, τη μαύρη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο.
  2. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας και απλώνουμε ομοιόμορφα το μίγμα σε ταψάκι με λαδόκολλα.
  3. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 160 βαθμούς.
  4. Αφού βγει από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσει.
  5. Έπειτα, βάζουμε σ΄ένα κατσαρολάκι το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και το maple syrup.
  6. Ανακατεύουμε συνεχώς σε σιγανή φωτιά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να σκουρύνει το μίγμα μας. Αφήνουμε να κρυώσει.
  7. Στη μπισκοτένια βάση μας, ρίχνουμε την καραμέλα από πάνω και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
  8. Σε bain-marie ζεσταίνουμε τη σοκολάτα και το ηλιέλαιο μέχρι να λιώσει και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθεί το μίγμα μας.
  9. Προσθέτουμε τη σοκολάτα πάνω από την καραμέλα και το μπισκότο και ξανατοποθετούμε το ταψάκι μας στο ψυγείο.
  10. Όταν σταθεροποιεί το γλυκό μας το κόβουμε σε κομμάτια της αρεσκείας μας.
ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Κατηγορίες
Νεα Του Χωρου Πρωτες Υλες

The mast brothers! Την καλύτερη σοκολάτα στην Αμερική την φτιάχνουν δύο ιστιοπλόοι

Έκαναν απλά το όνειρό τους πραγματικότητα! Δύο αδέρφια και ιστιοπλόοι, έφτιαξαν στο Brooklyn της Νέας Υόρκης ένα μικρό εργοστάσιο χειροποίητης σοκολάτας με σκοπό να δημιουργήσουν την καλύτερη σοκολάτα στην Αμερική.

Οι Mast Brothers, συνεργάζονται με μικρές παραδοσιακές οικογενειακές φάρμες, αγροκτήματα και οργανισμούς σε όλο τον κόσμο, με σκοπό να προμηθευτούν σπάνιες ποικιλίες κακάο, ξηρών καρπών, αλατιού κ.α. Ψήνουν οι ίδιοι τους καρπούς του κακάου, τυλίγουν οι ίδιοι τις σοκολάτες τους, σε custom φανταστικά vintage χαρτιά που επίσης, οι ίδιοι έχουν σχεδιάσει και τα πωλούν σε εξειδικευμένες  boutique σοκολάτας και όχι μόνο, ανά τον κόσμο. Εκτός από τις σοκολάτες τους, μπορείτε να προμηθευτείτε και το οικογενειακό τους βιβλίο μαγειρικής εδώ. Στο τελευταίο μοιράζονται μαζί μας, παραδοσιακές αμερικάνικες συνταγές από γλυκά, μπισκότα, κέικ, πίτες αλλά και κάποια αλμυρά πρωτότυπα πιάτα όπως χτένια με κακάο.

Ένα οικογενειακό όραμα που σε μένα μυρίζει αληθινή γοητεία και αγάπη για την σοκολάτα.

[vimeo id=”13664547″ ]