Το αξίζεις. Μαζί με τον απογευματινό σου καφέ θα φας κι αυτό το γλυκό που δεν είναι ένα συνηθισμένο κέικ, αλλά το έχεις πειράξει λιγάκι και έχει μυρίσει μέχρι το σπίτι του γείτονα. Του δίνεις άνετα την θέση της τούρτας και αν τολμάς το κάνεις cup cakes και το μοιράζεις στη δουλειά (για να μην […]
Υλικά για την τάρτα 160γρ. αλεύρι 40γρ. κακάο 100γρ. βούτυρο 20γρ. νερό 2γρ. αλάτι 1 αυγό 1κτ.γλ. κάρδαμο Υλικά για την γέμιση 6 μήλα κομμένα σε χοντρά κομμάτια 4κτ.σ. ζάχαρη 2κτ.σ. βούτυρο 100γρ. σοκολάτα μαύρη Εκτέλεση για την τάρτα Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μας, τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην συντήρηση το ζυμάρι για περίπου […]
Αυτές τις μπάρες θα τις λατρέψετε! Είναι γλυκές όσο πρέπει, σε γεμίζουν με ενέργεια και διατηρούνται στην συντήρηση για πολύ καιρό (αν και πιστέψτε με δεν θα μείνει ψίχουλο). Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με άλλο ξηρό καρπό που εσείς προτιμάτε, όπως π.χ. αμύγδαλα. Υλικά 6κτ.σ. σκόνη από λιναρόσπορο 4κτ.σ. μέλι 150γρ. καρύδια 70γρ. […]
Ευχαριστούμε Nestle dessert, για τις όμορφες σοκολάτες που μας έστειλες! Εγώ δεν έχασα ευκαιρία και φυσικά, έφτιαξα αυτό το κέικ που θα σας λυγίσει! Είναι η μόνη συνταγή για κέικ σοκολάτας που πρέπει να έχετε. Έχω δοκιμάσει πολλές πιστέψτε με, αλλά αυτό αγγίζει τα όρια του έτοιμου αμερικάνικου μίγματος για κέικ! Είναι απλά τέλειο! Με το […]
Για πoιο λόγο να φτιάξεις ένα γλυκό χωρίς αλεύρι? Υπάρχουν αρκετοί. Ένας από αυτούς είναι επειδή τα γλυκά χωρίς αλεύρι είναι πολύ ελαφριά όταν τα γεύεσαι. Ένας άλλος πιο σοβαρός, είναι επειδή πολλοί άνθρωποι πλέον, έχουν δυσανεξία στην γλουτένη, μια ουσία που υπάρχει σχεδόν σε όλα τα άλευρα. Και ένας τρίτος είναι επειδή έχει γίνει […]
Είναι Κυριακή απόγευμα και σε πιάνει μια υπέρτατη λιγούρα για γλυκό. Κάνει ζέστη έξω αλλά εσύ θες να φας κάτι ζεστό και έχεις όλα τα υλικά για να φτιάξεις μπριος να τα γεμίσεις με σοκολάτα και να τα πάρεις και στην δουλειά αύριο πρωί, γιατί οι Δευτέρες πονάνε! Φυσικά μπορείτε να βάλετε και άλλη σοκολάτα […]
Υλικά για την ζύμη 150γρ. φουντούκια 75γρ. ζάχαρη άχνη 200γρ. corn flour 125γρ. παγωμένο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια 1 κρόκος αυγού Για την σοκολάτα 110γρ. μαρμελάδα φράουλας 160γρ. κρέμα γάλακτος 25γρ. βούτυρο 200γρ. σοκολάτα μαύρη Φράουλες φρέσκες Εκτέλεση Τοποθετούμε σε ένα μιξεράκι όλα τα υλικά, εκτός από τον κρόκο αυγού. Μόλις ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά, […]
ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Υλικά, για το κέικ 200γρ. βούτυρο 200γρ. μαύρη σοκολάτα 1 βανίλια 30ml νερό 220γρ. ζάχαρη 105γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 25γρ. κακάο Για το lemon curd 375ml γάλα 220γρ. ζάχαρη 50γρ. κορν-φλάουρ 80γρ. βούτυρο 160ml χυμό λεμονιού 2κτ.σ. ξύσμα λεμόνι 6 κρόκοι Για τη σαντιγί 1κτ.σ. ζάχαρη άχνη 500ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση, […]
Σε κάποιους θυμίζουν “Mars”, σε κάποιους άλλους “Twixx”, ένα είναι το μόνο σίγουρο…. δεν θα μείνουν για πολύ στο ψυγείο σας! ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Υλικά 110γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 75γρ. μαύρη ζάχαρη 90γρ. βούτυρο λιωμένο 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 60γρ. βούτυρο 2κτ.σ. maple syrup 200γρ. μαύρη σοκολάτα 2κτ.γλ. ηλιέλαιο Εκτέλεση Τοποθετούμε σ’ ένα μπολ […]
Έκαναν απλά το όνειρό τους πραγματικότητα! Δύο αδέρφια και ιστιοπλόοι, έφτιαξαν στο Brooklyn της Νέας Υόρκης ένα μικρό εργοστάσιο χειροποίητης σοκολάτας με σκοπό να δημιουργήσουν την καλύτερη σοκολάτα στην Αμερική. Οι Mast Brothers, συνεργάζονται με μικρές παραδοσιακές οικογενειακές φάρμες, αγροκτήματα και οργανισμούς σε όλο τον κόσμο, με σκοπό να προμηθευτούν σπάνιες ποικιλίες κακάο, ξηρών καρπών, […]
