Food Stories
Browsing Tag

μακαρονάδες

Pasta με σάλτσα από λιαστές ντομάτες και χουρμάδες

Μαγειρεματα / Μαρ 31, 2016 /

Αγαπημένη σάλτσα, τρώγεται και χωρίς να την βράσουμε, δηλαδή κρύα! Είναι τέλεια για καλοκαιρινές μακαρονάδες, ταιριάζει άψογα σε ψωμί αν θέλουμε να φτιάξουμε μπρουσκέτες ή να σερβίρουμε ένα διαφορετικό dip στους φίλους-καλεσμένους μας.     Υλικά 10 λιατσές ντομάτες 4 χουρμάδες μουλιασμένοι στο νερό, χωρίς κουκούτσι ½ κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 10 φύλα φρέσκου βασιλικού […]

Pasta με confit ντομάτας και φρέσκο θυμάρι

· Pasta με κρεμώδη σάλτσα από κονφί ντομάτας, θυμάρι και ξύσμα λεμονιού ·

Για Την Κουζινα / Φεβ 11, 2016 /

Μπορεί η λέξη “confit” να σας μπερδεύει αλλά πιστέψτε με είναι μια πολύ εύκολη τεχνική. Ίσως την έχετε συνδυάσει με το κρέας αλλά ταιριάζει απίστευτα και στα λαχανικά. Confit σημαίνει σιγοβράζω σε λιπαρή ουσία για αρκετή ώρα. Αυτή η pasta γίνεται όπως φτιάχνουμε και το ριζότο. Σε συνδυασμό με την ντομάτα confit μας δίνει το […]