Ετικέτα: μπισκότα

Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Μπικότα χωρίς ζάχαρη με φυστικοβούτυρο, ταχίνι και αλεύρι βρώμης

Το τέλειο με αυτά τα μπισκότα είναι πως γίνονται με λίγα υλικά, σε χρόνο μηδέν, δεν έχουν ζάχαρη και είναι πολύ νόστιμα. Δεν θές κάτι άλλο…πραγματικά! Για γονείς με παιδιά που τα δυσκολεύουν στο φαγητό (όπως η δικιά μου) είναι ότι πρέπει. Δίνουν ενέργεια και αποτελούν ένα φανταστικό και υγιεινό σνακ. Εγώ συνηθίζω και τα δίνω στη Δάφνη μετά το κολυμβητήριο ή για σνακ όταν είμαστε έξω. Θα τα δοκιμάσω και με άλλα άλευρα και θα σας ενημερώσω.

 

 

 

Υλικά

  • 1 ½ κούπα αλεύρι βρώμης ολικής άλεσης½ κούπα σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2κτ.γλ. αλάτι
  • ½ κτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/3 κούπας ταχίνι ολικής άλεσης χωρίς αλάτι
  • ½ κούπα φυστικοβούτυρο απαλό
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας και πλάθουμε μπαλάκια στο ίδιο μέγεθος.
  2. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα πατάμε με τα δάχτυλα μας να ανοίξουν.
  3. Έπειτα τα πατάμε με ένα πιρούνι και τα ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Τραγανά μπισκότα earl grey

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εγώ πάντα έχω στην κουζίνα μου κάτι για να συνοδέψω το τσάι ή τον καφέ μου. Αυτά τα μπισκότα είναι από τα αγαπημένα μου, διατηρούνται πολλές μέρες σαν να είναι φρέσκα και πιστέψτε με μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο, θα μοσχοβολίσει η κουζίνα σας!

 

Υλικά

  • 220γρ. βούτυρο ζωικής προέλευσης
  • ¾ κούπας ζάχαρη
  • ¼ κτ.γλ. αλάτι
  • 1 βανίλια
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι τσάι earl grey

Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη καλά μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Προσθέτουμε τον κρόκο αυγού και την βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  3. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και το earl grey και ανακατεύουμε καλά το μίγμα μας.
  4. Σχηματίζουμε έναν κύλινδρο, σκεπάζουμε με μεμβράνη το μίγμα μας και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
  5. Βγάζουμε το μίγμα από το ψυγείο και το κόβουμε σε ροδέλες ίδιου μεγέθους και πάχους.
  6. Τοποθετούμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και βάζουμε τα μπισκότα πάνω.
  7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Κατηγορίες
Για Την Κουζινα

Μπισκότα με ξερά σύκα, μαύρη ζάχαρη και κανέλλα

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Υλικά

  • 25γρ. ζάχαρη
  • ½ κτ.γλ. κανέλλα τριμμένη
  • 100γρ. σύκα αποξηραμένα και λεπτοκομμένα
  • 1/2 κτ.σ. νερό καυτό
  • 1 βανίλια
  • 110γρ. ζάχαρη μαύρη
  • 1 αυγό
  • 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¼ κτ.γλ. σόδα
  • 1 ασπράδι αυγού

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλλα σ’ ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
  2. Τοποθετούμε τα σύκα, το νερό, τη βανίλια και τη μαύρη ζάχαρη σ’ ένα δυνατό μπλεντεράκι και πολτοποιούμε μέχρι να γίνει μια πάστα.
  3. Ανακατεύουμε στο μίξερ το αλεύρι με το βούτυρο, προσθέτουμε το αυγό και την πάστα σύκου.
  4. Το ζυμάρι μας θα είναι λιγάκι υγρό. Φτιάχνουμε μία μπάλα με τα χέρια μας και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
  5. Έπειτα αλευρώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε το ζυμάρι μας με τη βοήθεια ενός πλάστη.
  6. Κόβουμε με κουπάτ ή με ένα ποτήρι σ’ ότι σχήμα θέλουμε και τοποθετούμε τα μπισκότα μας, σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
  7. Αλείφουμε τα μπισκότα με τη βοήθεια ενός πινέλου με ασπράδι αυγού.
  8. Πασπαλίζουμε τα μπισκότα μας με το μίγμα από τη ζάχαρη και την κανέλλα.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.
ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Μπισκότα βουτύρου με κάρδαμο και φιστίκι Αιγίνης

Απλά θεϊκά και πανεύκολα αυτά τα μπισκότα, θα τα φτιάξατε σε χρόνο μηδέν! Και φυσικά, δεν θα μπορούσα να μην τους προσθέσω κάρδαμο και φιστίκι Αιγίνης, διότι έχω φάει μεγάλο κόλλημα τελευταία και τα βάζω παντού… θα το διαπιστώσετε και εσείς!

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Υλικά

  • 150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50γρ. ζάχαρη άχνη
  • 100γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (μαλακωμένο)
  • ½ κτ.σ. κάρδαμο σκόνη
  • 4 κτ.σ. φιστίκι Αιγίνης χοντροκομμένο ωμό

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, έτσι ώστε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
  2. Ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη το ζυμάρι και κόβουμε με ένα κουπάτ ή με κάποιο άλλο αντικείμενο (εξαρτάται τι σχήμα θέλετε να δώσετε στα μπισκότα σας).
  3. Τοποθετούμε όλα τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  4. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά.
ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ