Food Stories
Browsing Tag

Σαλάτα

Ωμό σταμναγκάθι με σύκα και παστέλι από μαύρο σουσάμι

Μαγειρεματα / Οκτ 8, 2019 /

Με τα τελευταία μας σύκα, έφτιαξα μια σαλάτα από ωμό σταμναγκάθι και κομμάτια από παστέλι με μαύρο σουσάμι. Δεν χρειάστηκε να φτιάξω καμιά vinaigrette, διότι μια μπουκιά από αυτή την σαλάτα, σου χαρίζει χίλιες γεύσεις, οπότε αρκέστηκα μόνο σε λίγο ελαιόλαδο, φρέσκο μαύρο πιπέρι και ελάχιστο αλάτι. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγη γραβιέρα […]

Φαλάφελ με γλυκοπατάτα και φρέσκο κουρκουμά

· Φαλάφελ γλυκοπατάτας με δροσερή σαλάτα ντομάτας και χούμους ·

Μαγειρεματα / Οκτ 13, 2017 /

  Υλικά για τα φαλάφελ 3 γλυκοτάτατες βρασμένες και ξεφλουδισμένες Περίπου 150γρ. αλεύρι (στο ζύμωμα θα δείτε αν κολλάει στο χέρι θα χρειαστεί κι άλλο) Λίγο ξύσμα από φρέσκο κουρκουμά ή ½ κτ.γλ ξερό ½ κτ.γλ. ξερό κόλιανδρο Λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό 2κτ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Υλικά για την σαλάτα 2 ντομάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια Μισό […]

Ζεστή σαλάτα με πλιγούρι, ρεβύθια και φρέσκα μυρωδικά

Μαγειρεματα / Μαρ 30, 2016 /

Έχω μια μικρή λατρεία στα όσπρια και προσπαθώ να τα βάζω στα φαγητά μου όσο πιο συχνά μπορώ. Αυτή η σαλάτα τρώγεται και κρύα και ζεστή. Εμένα μου αρέσει περισσότερο ζεστή και αν δεν σας γεμίζει το μάτι σαν σαλάτα, ονομάστε το ορεκτικό, το ίδιο νόστιμο θα είναι! Aν θέλετε ακόμα πιο έντονη γεύση από […]

Κεμπάπ με basmati ντομάτας και τούρκικη σαλάτα

Μαγειρεματα / Σεπ 15, 2015 /

Η Ανατολίτικη κουζίνα είναι αυτή που αγαπώ και μου αρέσει να εξερευνώ, διαβάζοντας την ιστορία της και δημιουργώντας συνταγές εμπνευσμένες από αυτήν. Όταν ξεκινάς να μαγειρεύεις τέτοιες συνταγές ποτέ δεν θα φτιάξεις μόνο ένα πράγμα. Πάντα όλα θέλουν να παντρευτούν με κάτι άλλο, για να ολοκληρωθούν οι γεύσεις και πάντα καταλήγεις με ένα τραπέζι γεμάτο […]

Σαλάτα με κινόα, χαλούμι και αραβικές πίτες

· Σαλάτα με κινόα, χαλούμι και αραβικές πίτες ·

Μαγειρεματα / Ιούν 18, 2015 /

Στην αρχή ήθελα να φτιάξω μια απλή σαλάτα ταμπουλέ, μετά ανακάλυψα πως δεν έχω πλιγούρι, καθώς έψαχνα είδα μπροστά μου την κινόα, αλλά μου φάνηκε φτωχή και έβαλα και λίγο χαλούμι και έπειτα σκέφτηκα ωραία θα ήταν και λίγο ψωμάκι… Και ιδού εγένετο η σαλάτα. Εξίσου ωραίες είναι και οι κλασσικές πίτες σουβλακίου και αντί […]

Πάρε το φαγητό σου στη δουλειά μέσα σε ένα βαζάκι!

· Σπιτικό φαγητό παντού και με style! ·

Μαγειρεματα / Μαΐ 7, 2015 /

Τι πιο πρακτικό και εύκολο να μπορείς να πάρεις μαζί στο γραφείο το αγαπημένο σου φαγητό, γλυκό ή σαλάτα μέσα σε ένα βαζάκι. Θα εκπλαγείτε μόλις διαπιστώσετε πόσα υλικά μπορούν να χωρέσουν μέσα σε ένα βαζάκι. Δεν υπάρχουν μυστικά ή κόλπα, το μόνο που πρέπει να προσέξεις είναι να βάζεις τα υλικά της κάθε συνταγής […]