Food Stories

Φιλέτο σολομού με hoisin sauce και ρύζι ατμού

· Φιλέτο σολομού με hoisin sauce και ρύζι ατμού. Πολύ εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή. ·

20 Αύγουστος, 2015

Πολύ εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή. Η hoisin sauce, είναι μια sauce που προτείνω να την έχετε στο ψυγείο σας, γιατί έχει μία δική της τρομερή γεύση και χαρακτήρα τόσο που και μόνη της να την χρησιμοποιείτε σε μαρινάδες, πάλι τέλειο αποτέλεσμα θα έχετε. Αν σας αρέσει η πάπια Πεκίνου τότε θα την λατρέψετε. Ταιριάζει εξαιρετικά και σε θαλασσινά και σε κρέας. Φαντασία να έχετε και την hoisin στο ψυγείο και θα τους τρελάνετε όλους!

Υλικά

  • 1 φιλέτο σολομού

Υλικά για την μαρινάδα

  • 1 κτ.σ. hoisin sauce
  • 1 κτ.γλ. σόγια
  • ½ κτ.σ. χυμό από lime
  • 1 κτ.γλ. ζάχαρη
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κτ.σ. ηλιέλαιο

Υλικά για το ρύζι

  • ½ κούπα ρύζι μπασμάτι
  • 1 ½ κούπα νερό

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και αλείφουμε με αυτή τον σολομό. Αφήνουμε να μαριναριστεί για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο.
  2. Ψήνουμε τον σολομό γα περίπου 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
  3. Τοποθετούμε το ρύζι με το νερό σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε σε σιγανή φωτιά.
  4. Μόλις πιεί σχεδόν όλα τα υγρά του, αποσύρουμε από την φωτιά, καλύπτουμε με μια πετσέτα το ρύζι και κλείνουμε με το καπάκι.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΆΡΘΡΑ