Ξεκινάτε την μέρα σας τυπικά με ένα τοστ από άσπρο ψωμί ή με δημητριακά από άσπρο αλεύρι; Αν ναι ήρθε η ώρα να αλλάξετε συνήθειες! Δημοσιεύτηκαν πολύ δυνατά και εξελίσημα στοιχεία όσον αφορά πολλές έρευνες που έγιναν από τον οργανισμό Go Grains στην Αυστραλία που δείχνουν πόσο σημαντικός είναι ο ρόλος των τροφών που προέρχονται από δημητριακά ολικής άλεσης στην υγεία μας, διότι περιέχουν ουσίες που δρουν αντιοξιδωτικά όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. Το κύριο πόρισμα της έρευνας έδειξε πως:
- Καταναλώνοντας 2 με 3 μερίδες τροφές που αποτελούνατια από δημητριακά ολικής άλεσης την ημέρα, μειώνουμε τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών που αφορούν την καρδιά, τον διαβήτη καθώς και τον καρκίνο 20% με 30%.
- Καταναλώνοντας 3 με 4 μερίδες καθημερινά, μειώνουμε τον κίνδυνο κατά 40%.
- Τα τρόφιμα που αποτελούνται απο δημητριακά ολικής άλεσης βοηθούν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Πόσο λοιπόν πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά?
Σύμφωνα με την έρευνα της Go Grains τρώγοντας 48γρ. από τρόφιμα ολικής αλέσεως έχουμε ευεργετικά αποτελέσματα στον οργανισμό μας. Μπορεί να είναι:
- 2 κομμάτια ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο
- ½ κούπα μούσλι
- 1 κούπα μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ρύζι ολικής άλεσης