Food Stories

Το burger στην Αίγινα

2 Σεπτέμβριος, 2018

Στην Αίγινα λοιπόν, που όσοι με ξέρουν, γνωρίζουν καλά πόσο την αγαπώ, υπάρχει ένα από τα πιο ωραία μπαρ που έχεις πάει ή θα πας κάποια στιγμή (να πας) ή από κάποιον φίλο θα το ακούσεις. Τα Περδικιώτικα. Στα Περδικιώτικα, που ήπια το πρώτο μου ποτό όταν ήμουν παιδούλα και που έκανα τα πρώτα μου ξενύχτια, υπάρχει μια πολύ όμορφη αυλή μέσα στο πράσινο, με ωραία μουσική και… και…εδώ έρχεται το καλό (για εμένα και για όσους γουστάρουν αμερικανιές) με πολύ ωραία burgers.

Σχεδόν πάντα είχε κάτι να φας σε αυτή την ωραία αυλή, αλλά όταν άκουσα πως το menu φιλοξενεί μόνο burgers ε… ήθελα να δοκιμάσω. Γενικά στην Αίγινα παίζει αρκετά καλό φαγητό, όσον αφορά το ψάρι αλλά όχι τόσο (έως καθόλου θα έλεγα) αν θες να φας κάτι διαφορετικό.

Πήγαμε λοιπόν, δοκιμάσαμε και μου άρεσε τόσο (και στους υπόλοιπους που ήταν μαζί μας), που ήθελα να γράψω γι’ αυτό.

Στο μενού θα βρείτε μόνο burgers! Μόνο! Και μου αρέσει αυτό. Μου λείπει αυτό. Να πηγαίνεις σε ένα μαγαζί και να έχει 5 πράγματα στον κατάλογο και να είναι και τα 5 άψογα. Και αυτή την περίπτωση θα συναντήσεις εδώ. Δεν ξέρω τι θα κάνουν μελλοντικά, αλλά αυτό που κάνουν τώρα το κάνουν γαμάτα.
Την κουζίνα την τρέχει ο Βαγγέλης Καραβασίλης, νέος, τρελός, χαμογελαστός και αληθινός μάγειρας. Το αγαπάει πολύ αυτό που κάνει και το βγάζει στις μπέργκες του.

Τη φάση (γιατί θα το πιείς και το ποτάκι σου), την απογειώνει ο εξίσου νέος barman Κωνσταντίνος Κοντιζάς που ρε φίλε είναι κάτι μεταξύ ζαχαροπλάστη και μπάρμαν, διότι φτιάχνει τα τρομερά, απίθανα cocktails του, με τα τρομερά και απίθανα σιρόπια του, που θέλω όλα να τα κλέψω και να τα κάνω γλυκά.

Και ξαναπήγαμε που λέτε, και ξαναφάγαμε και ξαναήπιαμε και περάσαμε τέλεια κι αν έμενα και μόνιμα εκεί (πολύ θα το ήθελα) θα το έκανα και στέκι.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΆΡΘΡΑ