Το δικό σου πεϊνιρλί!

Υλικά

• 500γρ. αλεύρι σκληρό
• 250γρ. αλεύρι κίτρινο καλαμποκάλευρο
• 1 φακελάκι μαγιάς
• Λίγο αλάτι
• 1κτ.σ. μαύρη ζάχαρη
• 2κτ.σ. ελαιόλαδο
• Νερό όσο πάρει
• Τριμμένο κασέρι
• 4κτ.σ. βούτυρο
• Μπούκοβο

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο το κασέρι και το μπούκοβο.
2. Ζυμώνουμε τα πεϊνιρλί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 10 λεπτέ.
3. Μόλις βγούν τα αλείφουμε με το βούτυρο και απλώνουμε από πάνω το τριμμένο κασέρι και το μπούκοβο.
4. Ψήνουμε ξανά μέχρι να λιώσει τι τυρί.