Food Stories
Κατηγορία

Νεα Του Χωρου

100 Years Oreo!!

Νεα Του Χωρου / Μαρ 7, 2012 /

Το πρώτο μπισκότο Oreo ψήθηκε για πρώτη φορά πριν από 100 χρόνια σ’ ένα αρτοποιείο στο Μανχάταν στις 6 Μαρτίου 1912. Ουάου! Δεν το ήξερα ότι έχει τέτοια ιστορία από πίσω του. Περισσότερα απο 95 εκατομμύρια μπισκότα πωλούνται κάθε μέρα σε περισσότερες από 100 χώρες δημιουργώντας 1,5 δισεκατομμύρια έσοδα κάθε χρόνο. Τι να πω, happy […]

Coco: 10 World-Leading Masters Choose 100 Contemporary Chefs

Νεα Του Χωρου / Ιαν 22, 2012 /

Πήρα πρόσφατα ένα καταπληκτικό δώρο από δύο καλούς μου φίλους τον Αντώνη και την Αλεξία, λέγεται Coco: 10 World-Leading Masters Choose 100 Contemporary Chefs είναι ένας μεγάλος τόμος μαγειρικής, ο οποίος  αναδυκνύει τα καινούργια ταλέντα της παγκόσμιας κουζίνας. Ανήκει στις  εκδόσεις PHAIDON και έχει βραβευτεί BEST PUBLISHER IN THE WORLD-GOURMAND 2010 WORLD COOKBOOK AWARDS. Μέσα στις […]

CODEX ALIMENTARIUS, ένας καινούργιος εχθρός για την υγεία μας;

Νεα Του Χωρου / Ιαν 22, 2012 /

[youtube id=»_isdBSrBihk» ][/youtube] Τελείως αποθαρυντικά θέλω πολύ να μοιραστώ μαζί σας κάτι που ανακάλυψα τελευταία χωρίς αυτό να σημαίνει πως πρέπει να ψάξει κανείς πολύ για να βρεί στοιχεία, αλλά ούτε και είναι κάτι το οποίο ακούσαμε πολύ να παίζει γενικά… Μιλάω για τον νέο Κώδικα Αlimentarious, ο οποίος έχει να κάνει με όλα αυτά […]

NOMA – Το καλύτερο εστιατόριο στον Κόσμο για το 2011

Το Noma βρίσκεται στην Κοπενχαγη Δανίας έχει βραβευτεί με 2 αστέρια Michelin και φέτος ψηφίστηκε το καλυτερο ετσιάτοριο στον κόσμο από τα  2010 San Pellegrino Awards. Τα καλύτερα και τα σημαντικότερα εστιατόρια ανά τον κόσμο αποτελούν έναν συνδυασμό σοφιστικέ μαγειρικής με φανταστικές ιδέες και σεβασμό στις πρώτες ύλες. Το Σκανδιναβικό Noma είναι κάτι παραπάνω από […]

Προστατέψτε τον εαυτό σας με τρόφιμα ολικής άλεσης

Ξεκινάτε την μέρα σας τυπικά με ένα τοστ από άσπρο ψωμί ή με δημητριακά από άσπρο αλεύρι; Αν ναι ήρθε η ώρα να αλλάξετε συνήθειες! Δημοσιεύτηκαν πολύ δυνατά και εξελίσημα στοιχεία όσον αφορά πολλές έρευνες που έγιναν από τον οργανισμό Go Grains στην Αυστραλία που δείχνουν πόσο σημαντικός είναι ο ρόλος των τροφών που προέρχονται […]