Αν έχετε όρεξη για καινούργια χόμπυ, εξορμήσεις σε μαγευτικά δάση, είστε και μανιταρόφιλοι, τότε έχουμε να σας προτείνουμε, έναν καινούργιο τρόπο για να απολαμβάνετε όλα τα παραπάνω. Κάθε χρόνο διοργανώνονται σεμινάρια και Σαββατοκύριακα μανιταρογνωσίας, στα οποία μπορούμε να ανεβούμε στο βουνό, μαζί με έναν έμπειρο κυνηγό μανιταριών ως εκπαιδευτή και οδηγό. Εκεί θα περπατήσουμε μέσα στο δάσος […]
Σας ενημερώνουμε ότι η έκθεση και το συνέδριο στα πλαίσια των Meat Days μεταφέρονται το Φθινόπωρο στις 29, 30 Σεπτεμβρίου και 1 Οκτωβρίου 2012. Η απόφαση για αλλαγή των ημερομηνιών διοργάνωσης του γεγονότος ήταν στην ουσία μια συναπόφαση των οργανωτών, αλλά και των παραγόντων της αγοράς, οι οποίοι θεωρούν ότι η απομάκρυνση αυτού του καθαρά […]
Επιτέλους! Να αξιοποιήσουμε τα ελληνικά μας παραδοσιακά προιόντα έτσι έξυπνα! Καλή αρχή… Παραδοσιακό βιολογικό τσάι του βουνού με μέλι και λεμόνι από τη Θράκη θα κυκλοφορήσει συσκευασμένο αυτόν το μήνα στις ΗΠΑ (στην ελληνική αγορά τον Ιούλιο)! Το 100% ελληνικό τσάι του βουνού με τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες μέχρι σήμερα δεν είχε αξιοποιηθεί εμπορικά. Επιτέλους, «ανοίγεται» […]
Διάβασα το άρθρο που ακολουθεί και αμέσως άρχισα να ψάχνω πληροφορίες για τον Κύριο Γκουσιάρη και τα προϊόντα του. Προς μεγάλη μου έκπληξη ανακάλυψα μια φοβερή ιστοσελίδα, πλήρως ενημερωτική, γεμάτη αγάπη στη γή που καλλιεργεί και σεβασμό στην κληρονομιά που του άφησε η οικογένεια του. Η ιστορία των προϊόντων που τώρα πλέον εξάγει μας πάει […]
Η μοναδική διοργάνωση υψηλής γαστρονομίας στην ελληνική επικράτεια, το Sani Gourmet είναι ένα φεστιβάλ γεύσης, θεσμός που καθιερώθηκε ταχύτατα στις συνειδήσεις ειδημόνων και μη, χάρη στην αρτιότητα της διοργάνωσης και τη θερμή υποδοχή της οποίας έτυχε από το κοινό. Στο Sani Gourmet ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να γευτεί δημιουργίες βραβευμένων Ελλήνων και διεθνών σεφ […]
Το συγκεκριμένο κείμενο είναι λιγάκι παλιό αλλά πραγματικά αξίζει να το διαβάσετε! Από τον ιδρυτή του κινήματος: Carlo Petrini. Το κίνημα «Slow Food» («αργό γεύμα», σε αντιπαράθεση με το «fast food», το γρήγορο γεύμα) είναι στρατευμένο εδώ και μία δεκαετία στη διαμόρφωση μιας διαφορετικής προσέγγισης της γαστρονομίας. Η θέση που αναπτύσσεται εδώ είναι απλή: η γαστρονομία […]
Υψηλό φόρο σε ό,τι παχαίνει και βλάπτει την υγεία, αλλά και χαμηλό στα φρούτα και τα λαχανικά, εισηγούνται οι επιστήμονες. Τα υψηλά λιπαρά, το αλάτι και η ζάχαρη είναι οι τρεις «στόχοι» των ειδικών σε μία προσπάθεια καταπολέμησης της παχυσαρκίας. Το θέμα συζητήθηκε χθες από την Επιστημονική Επιτροπή Διατροφικής Πολιτικής, η οποία συνεδρίασε υπό τον […]
H πολυεθνική αλυσίδα παρασκευής και παράδοσης πίτσας Domino’s, ξεκίνησε μια νέα κοινωνική εκστρατεία των μέσων ενημέρωσης στην Αυστραλία, η οποία επιτρέπει στους χρήστες του Facebook να δημιουργήσουν μια νέα πίτσα, η οποία θα εισαχθεί στην αυστραλιανό μενού του. Η Domino’s προωθεί το προιόν της ως η πρώτη κοινωνική πίτσα των μέσων μαζικής ενημέρωσης στον κόσμο. […]
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Archives of Internal Medicine, δείχνει ότι η μεγάλη κατανάλωση κόκκινου κρέατος σχετίζεται με τον αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας, που οφείλεται σε καρδιαγγειακή νόσο και καρκίνο. Η μελέτη αυτή έγινε από ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, στη Βοστόνη όπου ανέλυσαν στοιχεία από 37.698 άνδρες και 83.644 γυναίκες άνω των […]
Αυτές οι 2 γιγαντιαίες εταιρείες αναψυκτικών άλλαξαν και ρύθμισαν τον τύπο του χρώματος της καραμέλας σχετικά με την χρήση πρόσθετων ουσιών 4-μεθύλ-ιμιδαζόλιο (4-ΕΙΜ), ύστερα από ανησυχίες για την υγεία των καταναλωτών. Η Coca-Cola και η Pepsi αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο φτιάχνουν το χρώμα της καραμέλας έπειτα από έναν νέο νόμο στην Καλιφόρνια, ο οποίος […]
Τι άλλο φοβερό θα ακούσουμε από τον βραβευμένο καταλανό chef Ferran Adria! Όταν έκλεισε το εστιατόριο του, τον περασμένο Ιούνιο του 2011, την ίδια περίπου στιγμή, γεννήθηκε η ιδέα για το elBulli foundation το οποίο διάβασα πως θα ανοίξει τις πόρτες του το 2014. Έψαξα γι’ αυτό αρκετά αλλά δεν κατάλαβα και πολλά, δηλαδή ποιος ακριβώς […]
