Υλικά

• 4-5 φρυγανιές παξιμαδιού σταρένιες
• 4-5 φέτες καπνιστό σολομό
• 2-3 κτ.σ. sour cream
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• μαϊντανό

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και έπειτα κόβουμε σε φέτες την μαραθόριζα.
2. Σε μία πιατέλα τοποθετούμε τις φρυγανιές παξιμαδιού και από πάνω βάζουμε από μία φέτα σολομού, λίγη sour cream, μαραθόριζα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού.