Ετικέτα: φρούτα

Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Μπακλαβάς με μπανάνα

Δεν ήθελα να φτιάξω έναν κανονικό μπακλαβά, γιατί δεν ήταν από αυτές τις μέρες. Ήταν από τις μέρες, που στην κουζίνα μου (και στο μυαλό μου), επικρατούσε μια κατάσταση θέλω τώρα αυτό το γλυκό αλλά όσο πιο γρήγορα γίνεται και όσο πιο περίεργο γίνεται. Κάπου εκεί έφτιαξα σε 10 λεπτά αυτό το υπέροχο υβρίδιο μπακλαβαδάκι.
Αν δεν έχετε αυτό το ταψάκι με τις θήκες για cup cakes τρέξτε να το πάρετε! Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο εύκολη θα κάνει την ζωή σας είτε έχετε στο μυαλό σας να φτιάξετε κάτι αλμυρό είτε κάτι γλυκό. Εμένα μου έχει λύσει τα χέρια πολλές φορές.

Είναι ένα υπέροχο γλυκό και πολύ γρήγορο. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένη μπανάνα και όχι φρέσκια αν και πιστεύω πως με την φρέσκια βγαίνει πιο νόστιμο και μοσχοβολάει ο τόπος.

Υλικά

  • 1 μπανάνα
  • 200 γρ. καρύδια
  • 2 κτ.σ. βούτυρο
  • 1 κούπα αλεύρι
  • 1 κούπα νερό
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • ¼ φύλλο κρούστας

Εκτέλεση

  1. Τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά.
  2. Τα αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει το σιρόπι.
  3. Βάζουμε στο μπλέντερ τα καρύδια και τη μπανάνα και τα χοντροκόβουμε.
  4. Παίρνουμε ένα ταψί με βάσεις για cup cakes και αλείφουμε με βούτυρο καλά.
  5. Κόβουμε κατά μήκος το φύλλο κρούστας και μετά κόβουμε τις λωρίδες στη μέση σαν μεγάλα τετράγωνα.
  6. Βάζουμε μέσα σε κάθε θήκη του ταψιού 4-5 φύλλα κρούστας και από πάνω τα περιχύνουμε με το βούτυρο.
  7. Τοποθετούμε λίγη από τη γέμιση σε κάθε θήκη μέσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα το φύλλο μας.
  8. Βγάζουμε το ταψί και τα περιχύνουμε με το σιρόπι.
Κατηγορίες
Υγεια & Διατροφη

Αποτοξίνωσε τον οργανισμό σου με 5 φρούτα

Το καλοκαίρι έφτασε και νομίζω πως τα δροσερά φρούτα εποχής είναι ο καλύτερος να κάνεις αποτοξίνωση πριν την ώρα της κρίσεως στην παραλίας!

Βατόμουρα

Τα βατόμουρα δεν τα βρίσκεις εύκολα η αλήθεια είναι αλλά πραγματικά αξίζει τον τρόπο να ταλαιπωρηθούμε λιγάκι ψάχνοντας τα γιατί: είναι πλούσια πηγή φυλλικού οξέος και βιταμίνης C, αντικαρκινικά, προστατεύουν τα όμορφα μάτια μας και τα κόκαλα μας και έχουν πολλές φυτικές ύνες.
Μπορείς να τα φας σκέτα ή και να τα γαρνίρεις σε κάποιο γλυκό (Εγώ τα προτιμώ σκέτα γιατί ήδη είναι πολύ γλυκά)!

Φράουλες

Τις βρίσκεις παντού και έχουν υπέροχη γεύση. Πλούσιες σε θρεπτική αξία, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, μας προστατεύουν από την γήρανση και την απώλεια μνήμης (σημαντικό, εγώ έχω ένα θεματάκι μνήμης). Δεν τις πλένουμε αμέσως, μόνο αφού καταναλωθούν, διότι χάνουν το άρωμα και το χρώμα τους. Είναι τέλειες σε smoothies, σε σαλάτες, εννοείται και στα cocktail μας!

Μύρτιλα

Είναι γεμάτα σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C,B και δεν σταματάει…, φώσφορο, μεταλλικά άλατα, φυτικές ίνες. Το νούμερο 1 στις παθήσεις του ουροποιητικού μας συστήματος φουλ αντικαρκινικό και κατά της γήρανσης και αυτό. Τα μύρτιλα καλλιεργήθηκαν συστηματικά κατά τον Β παγκόσμιο πόλεμο, προκειμένου να ενισχυθεί η νυχτερινή όραση των πιλότων κατά τους βομβαρδισμούς. Μπορούμε να τα καταναλώσουμε και ως έγχυμα που θα φτιάξουμε βράζοντας για 10 λεπτά μια γεμάτη κουταλιά φρέσκα ή αποξηραμένα σε ¼ του λίτρου νερού.

Σταφύλια

Τα 100γρ. σταφύλια αποδίδουν μόνο 80kcal. Έχουν κασρδιοπροστατευτική δράση, χρησιμοποιούνται στην θεραπεία κατά των λοιμώξεων, είναι αντιαλλεργικά και μας προσφέρουν πνευματική διαύγεια. Εγώ έχω πάντα στο ψυγείο μου, τα καταναλώνω απεριόριστα, τα χρησιμοποιώ στις σαλάτες μου, σε smoothies και το καλύτερο, παρέα με κρασάκι και ξηρούς καρπούς.

Καρπούζι

Άφησα το αγαπημένο μου για το τέλος. Αν κάνεις δίαιτα, μπορείς να φας μόνο 250γρ. ενδιάμεσα από τα γεύματα (δυστυχώς). Τώρα το καλοκαίρι θα σου ενυδατώσει το σώμα γιατί περιέχει πολύ κάλιο. Ανακουφίζει από τον πόνο γιατί περιέχει ένα αμινοξύ L-σιτρουλίνη. Προστατεύει τον προστάτη και κάποιοι το θεωρούν φυσικό διεγερτικό (αντί για Viagra…). Αντικαρκινικό και αυτό, γεμάτο σε βιταμίνη C και Α. Το τρως σκέτο, σε σαλάτες με φέτα ή ψητό χαλούμι, ταιριάζει εξαιρετικά με την ρόκα, φτιάχνεις τέλειους χυμούς και γρανίτες και πώς να το κάνουμε είναι ο βασιλιάς των φρούτων του καλοκαιριού.