Mέσα στην καρδιά του χειμώνα, αποφάσισα να φτιάξω μια εξωτική ή και καλοκαιρινή συνταγή, θα την έλεγα. Δεν ξέρω γιατί, ίσως λόγω του εστιατορίου που δουλεύω και ήδη έχω αρχίσει να σκέφτομαι καλοκαιρινά πιάτα για το menu, ή ίσως γιατί απλά το μυαλό μου δεν πάει με τις εποχές όταν σκέφτομαι συνταγές. Το chutney αυτό […]
Χτες το απόγευμα, ξεφυλλίζοντας ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής της μαμάς, συναντήθηκα με τους πιο αφράτους και καμαρωτούς κολοκυθοκεφτέδες. Και επειδή τα άνθη του κολοκυθιού είναι πολύ πιο νόστιμα, έκανα τους κεφτέδες μου, με τους κορφάδες και βγήκαν τέλειοι. Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε και άλλα μυρωδικά όπως άνηθο ή και μάραθο ή και άλλα πιο […]
