Mέσα στην καρδιά του χειμώνα, αποφάσισα να φτιάξω μια εξωτική ή και καλοκαιρινή συνταγή, θα την έλεγα. Δεν ξέρω γιατί, ίσως λόγω του εστιατορίου που δουλεύω και ήδη έχω αρχίσει να σκέφτομαι καλοκαιρινά πιάτα για το menu, ή ίσως γιατί απλά το μυαλό μου δεν πάει με τις εποχές όταν σκέφτομαι συνταγές. Το chutney αυτό […]
Υλικά 1 αυγό 1 μαραθόριζα σε λεπτές φέτες 1 φύλλο σφολιάτας 5 φύλλα καπνιστού σολωμού χοντροκομμένα 200ml κρέμα γάλακτος 300γρ. τυρί τύπου ρεγκάτο τριμμένο 250γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) Φρέσκο πιπέρι 2κτ.σ. βούτυρο Εκτέλεση Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα και απλώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας. Το χαράζουμε με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο. […]
