Δύο υπέροχα κορίτσια-κολλητές, η Αγγελική Καραχάλιου και η Μανώλια Κίτσου θέλησαν να ενώσουν 2 πολύ όμορφους κόσμους. Αυτόν που ανήκουμε όλοι εμείς που αγαπάμε το ωραίο καλό φαγητό, τις ψαγμένες πρώτες ύλες και τα ποιοτικά δικά μας ελληνικά προϊόντα, με αυτόν των ανθρώπων-παραγωγών που τα επεξεργάζονται και θέλουν να τα κάνουν ευρέως γνωστά. Έτσι λοιπόν, […]
Ένας ανανεωμένος και πολύ ξεχωριστός χώρος άνοιξε στη N.Ερυθραία από την όμορφη παρέα του Flocafe και την οικογένεια Μπελούκα. Με πολύ χαρά πήγαμε και εμείς να τον ‘γευτούμε’ από κοντά. Αμέσως αυτό που καταλαβαίνεις είναι πως θα γίνει το καινούργιο σου στέκι από το πρωί μέχρι το βράδυ, διότι ο κατάλογος του συνδυάζει υπέροχα σπάνια χαρμάνια […]
Ο Michel Bras γνωστός και ως master of “La cuisine du Terroir”, ενώνει τη φύση με τη κουζίνα του με ένα δικό του μοναδικό τρόπο. Δείτε ένα μικρό απόσπασμα από μια σειρά που δημιούργησε για το κοινό του με θέμα “Investing Cuisine: Michel Bras by Paul Lacoste”. [youtube id=”yDPPDtXdyyE”][/youtube]
Φοβερό video, με τα μυστικά της παρασκευής των πολύ αγαπημένων σε όλους μας Macarons από τον εμπνευστή τους, το παριζιάνικο ζαχαροπλαστείο Ladurée! Δεν πειράζει αν δεν καταλαβαίνετε γαλλικά, θα χορτάσετε με την εικόνα ;) [youtube id=”Xg-JXC1N-to” ][/youtube]
Τις έφαγα στην Γαλλία πρόσφατα σ’ένα πολύ παλιό ζαχαροπλαστείο στην Μασσαλία και ξεσηκώθηκα να τις φτιάξω! Αυτή η συνταγή είναι η πιο απλή που βρήκα και από τις πιο νόστιμες που δοκίμασα! Προσοχή στον χρόνο γιατί θέλουν μόνο 20 λεπτά βράσιμο αλλιώς θα σας σκληρύνουν! Θα ζαλιστείτε μόνο και μόνο από την μυρωδιά… ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Yλικά Ηλιέλαιο για […]
Αν έχετε όρεξη για καινούργια χόμπυ, εξορμήσεις σε μαγευτικά δάση, είστε και μανιταρόφιλοι, τότε έχουμε να σας προτείνουμε, έναν καινούργιο τρόπο για να απολαμβάνετε όλα τα παραπάνω. Κάθε χρόνο διοργανώνονται σεμινάρια και Σαββατοκύριακα μανιταρογνωσίας, στα οποία μπορούμε να ανεβούμε στο βουνό, μαζί με έναν έμπειρο κυνηγό μανιταριών ως εκπαιδευτή και οδηγό. Εκεί θα περπατήσουμε μέσα στο δάσος […]
Το πρώτο πράγμα που κάνω όταν πηγαίνω στην Αίγινα, κατεβαίνοντας από το πλοίο είναι να σταθώ λιγάκι και να φέρω στο μυαλό μου όλες αυτές τις γεύσεις και τις μυρωδιές που από μικρό παιδί με ταξιδεύουν σ’ αυτόν τον μαγικό κόσμο της κουζίνας. Ξεχειλίζω από αναμνήσεις και γεμάτη συγκίνηση θυμάμαι το πρώτο φαγητό που έφτιαξα κάτω από […]
Δεν έχω λόγια… Φανταστική η Φλώρινα, φανταστικό και το φαγητό της και τα γλυκά της, να πάτε οπωσδήποτε! Και ξεκινάω με τα υπέροχα γλυκά του κουταλιού που φτιάχνουν! Κάθεστε; Φτιάχνουν γλυκό του κουταλιού φασόλι! Χαχαχα! Είναι ότι πιο αστείο έχω δοκιμάσει ποτέ μου. Το κλασσικό τους είναι το καρυδάτο, το οποίο έχει μέσα όλα τα […]
Το Noma βρίσκεται στην Κοπενχαγη Δανίας έχει βραβευτεί με 2 αστέρια Michelin και φέτος ψηφίστηκε το καλυτερο ετσιάτοριο στον κόσμο από τα 2010 San Pellegrino Awards. Τα καλύτερα και τα σημαντικότερα εστιατόρια ανά τον κόσμο αποτελούν έναν συνδυασμό σοφιστικέ μαγειρικής με φανταστικές ιδέες και σεβασμό στις πρώτες ύλες. Το Σκανδιναβικό Noma είναι κάτι παραπάνω από […]
Με γιαπωνέζικο καλοσώρισμα, απίστευτη θέα και μια φανταστική καλοκαιρινή βραδιά μας υποδέχτηκαν στο Matsuhisa Athens στο Ξενοδοχείο στον Αστέρα Βουλιαγμένης. Εντυπωσιακά γρήγορο το σέρβις, μας πρόσφεραν το κατάλογο του φαγητού, αλλά και τον κατάλογο από το φημισμένο Martini Bar και τον παγκοσμίως γνωστό Dale DeGroff. Δοκιμάσαμε Lychee Martini και Apple Martini που το βρήκα εξαιρετικό και […]
