Συντάκτης: Patty Papas

Κατηγορίες
Νεα Του Χωρου

Robo-chef: Νέα οπτική στη μαγειρική

Πόσο μα πόσο cool!!

Το μόνο που έχει μάθει να φτιάχνει προς το παρόν, είναι μπισκ από καβούρι… Δεν σας χάλασε έ? Ούτε και εμένα. Φανταστείτε να έχετε ένα ρομπότ στην κουζίνα σας, το οποίο θα εκτελεί συνταγές διάσημων chef.

Το σκέφτομαι, το γράφω και ανατριχιάζω!
Ναι, και εγώ που είμαι chef θέλω να μου μαγειρεύουν ανά πάσα ώρα και στιγμή ότι μου κατέβει στο μυαλό. Σκεφτείτε ανθρώπους που δεν έχουν καθόλου χρόνο ή δεν τους αρέσει βρε αδερφέ να μαγειρεύουν, να έχουν αυτό το ρομπότ chef στην κουζίνα τους, για να τους φτιάχνει ότι φαγητό επιθυμούν και να τα απολαμβάνουν σπίτι τους.

Το Robotic Kitchen, μπορεί να αντιγράψει τις κινήσεις σου κάθε φορά που θα φτιάχνεις ένα φαγητό και μετά να το μαγειρεύει ακριβώς με τον ίδιο τρόπο.

Ο Mark Oleynik είναι ο άνθρωπος που τον κατασκεύασε και μας λέει πως θα βγει στην αγορά το 2017, θα μπορεί να προσαρμόζεται σε οποιοδήποτε περιβάλλον και η τιμή του θα ξεκινάει στα 13.900€.

Ο ίδιος υποστηρίζει πως το ρομπότ δεν δημιουργήθηκε για να αντικαταστήσει τον άνθρωπο αλλά για να μεταφέρει τις δεξιότητες των καλύτερων chef στις κουζίνες μας

Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Cacio e pepe

Κλασσική Ιταλική μακαρονάδα εύκολη και γρήγορη.

Υλικά

  • 500γρ. bucatini
  • 300γρ. τυρί παρμεζάνα ή πεκορίνο τριμμένο
  • Φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Γεμίζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να βράσει.
  2. Ρίχνουμε τα μακαρόνια και μόλις περάσει σχεδόν 1 λεπτό περίπου αφαιρούμε σχεδόν 2 κούπες νερό και το κρατάμε στην άκρη.
  3. Σουρώνουμε τα μακαρόνια στα 7 λεπτά και τα τοποθετούμε ξανά στην κατσαρόλα με το νερό που έχουμε κρατήσει σε σιγανή φωτιά.
  4. Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη υφή.
  5. Τέλος προσθέτουμε μπόλικο πιπέρι.
Κατηγορίες
Βγαινουμε Εξω Νεα Του Χωρου

Το street food έβαλε τα καλά του!

Φυσικά για εμάς εδώ στο Ελλάδα είναι καινούργιο διότι στην Αμερική, Αυστραλία, Ευρώπη και ιδιαίτερα στη Γαλλία το φαινόμενο των food trucks είναι διανθισμένο για τα καλά.

Αυτά τα υπερσύγχρονα φορτηγά έχουν πάρει την θέση πολλών καλών εστιατορίων ανά τον κόσμο, γιατί σου παρέχουν ποικίλες επιλογές φαγητού σε πολύ φτηνές τιμές.

Γεύσεις με χιούμορ, αυθεντικές πίτσες, φρέσκα ζυμαρικά, έθνικ μαγειρέματα, απίστευτες γκουρμεδιές από νέους ταλαντούχους μάγειρες αλλά και από ερασιτέχνες food lovers, έχουν στηθεί μέσα σε άψογες κινητές κουζίνες που θα ζήλευε και το καλύτερο εστιατόριο.

Η κουλτούρα των νέων food trucks είναι να βγάλουν τον κόσμο έξω από το εστιατόριο και να τους προσφέρουν το ίδιο σωστό ποιοτικό φαγητό που θα έτρωγαν και σε κάποιο καλό μαγαζί.

Για μένα, για όλους τους μάγειρες της γενιάς μου αλλά και τους νεότερους είναι μια τέλεια ευκαιρία να αναδείξεις το ταλέντο σου, την αγάπη σου για το καλό ποιοτικό φαγητό όπως εσύ θες και όπου θες, δίχως να βράζεις κάτω από την χούντα οποιουδήποτε μεγαλύτερου σκούφου από σένα.

Έψαξα αρκετά για να βρω κάποιο videaκι που να  δείχνει την έκταση που έχει πάρει στο εξωτερικό το φαινόμενο των αυτοκινούμενων κουζινών και βρήκα αυτό.

[youtube id=”8jmZjj2y4w0″ ][/youtube]

Έχουμε και εμείς μία τέτοια ιδιαίτερη τέτοια καντίνα το “Food truck“, δεν έχω φάει αλλά θα δοκιμάσω οπωσδήποτε σύντομα. Έχω διαβάσει τα καλύτερα για τον ιδιοκτήτη και τις δημιουργίες του. Φτιάχνει ιδιαίτερους γκοζελμέδες και διάφορες ποντιακές πίτες με πολύ προσεγμένα υλικά και αγάπη.


Εύχομαι να ανοίξουν και άλλες, να ανεβάσουμε σε άλλο level τις καντίνες που έχουμε και να βάλουμε τα γυαλιά σε όλους!

Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Sandwich αυγοσαλάτας από χτες

Σίγουρα σας περίσσεψαν αυγά από χτες! Το ίδιο έπαθα και εγώ και σκέφτηκα να φτιάξω αυγό-σαλάτα sandwich. Γρήγορη, νόστιμη, εύκολη διατηρείται στο ψυγείο μια χαρά και αν δεν θέλετε να τη φάτε έτσι, πάρτε την στο γραφείο αύριο.

Υλικά

  • 3 βραστά αυγά
  • 5 αγγουράκια τουρσί
  • Κάππαρη
  • 2κτ.σ. μαγιονέζα1κτ.σ. μουστάρδα γλυκιά
  • Λίγο μαϊντανό
  • 2 φέτες ψωμί μαύρο
  • Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Ψιλοκόβουμε τα αυγά, το μαϊντανό, την κάππαρη, τα αγγουράκια και τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα.
  2. Αλείφουμε τη μία φέτα του ψωμιού και καλύπτουμε με την άλλη.
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Μελιτίνια

Υλικά για τη ζύμη

  • 500γρ. αλεύρι σκληρό
  • 3κτ.σ. βούτυρο
  • ½κτ.γλ. σόδα διαλυμένη σε λίγο χυμό λεμονιού
  • 200ml νερό
  • 2κτ.σ.σ ζάχαρη

Για τη γέμιση

  • 900γρ. ανθότυρο
  • 500γρ. ζάχαρη
  • 4 αβγά
  • 2κτ.σ. βούτυρο
  • 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 6 δάκρυα μαστίχας κοπανισμένα με λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το βούτυρο με τα χέρια μας για να πάει παντού.
  2. Προσθέτουμε τη σόδα, τη ζάχαρη και το νερό.
  3. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε και άλλο νερό, θα το δείτε στο ζύμωμα. Μόλις το ζυμώσουμε καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
  4. Εν τω μεταξύ, χτυπάμε στο μίξερ το ανθότυρο με τα αβγά.
  5. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
  6. Ανοίγουμε τη ζύμη με τη βοήθεια μιας μακαρομηχανής ή αν με τον πλάστη σε λεπτά μακρόστενα φύλλα.
  7. Κόβουμε με ένα στρογγυλό κουπάτ τα φύλλα που έχουμε ανοίξει.
  8. Στη μέση βάζουμε μπόλικη από τη γέμιση, αφήνοντας περιμετρικά κενό.
  9. Σηκώνουμε σιγά σιγά το φύλλο περιμετρικά τσιμπώντας το ζυμάρι με το δάχτυλό μας.
  10. Τοποθετούμε τα μελιτίνια σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Φακόρυζο με noodles καρότου και άθερμο πετιμέζι

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Υλικά

  • 200γρ. ρύζι μπασμάτι
  • 200γρ. φακές
  • 3 καρότα
  • Φύλλα από φρέσκο δυόσμο
  • Λίγο μαϊντανό
  • 2-3κτ.σ. κουκουνάρι
  • 3κτ.σ. άθερμο πετιμέζι
  • 100ml ηλιέλαιο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 2κτ.σ. ξύδι μπαλσάμικο

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε το ρύζι και τις φακές σε ξεχωριστές κατσαρόλες και τα σουρώνουμε καλά.
  2. Ξεφλουδίζουμε ειδικό πίλερ (αν δεν έχετε δεν πειράζει και το κανονικό μας κάνει) τα καρότα.
  3. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό το δυόσμο και τα κουκουνάρι και τα ανακατεύουμε με τα καρότα.
  4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μπαλσάμικο με το πετιμέζι και σιγά σιγά προσθέτουμε το ηλιέλαιο.
  5. Σερβίρουμε σε μακρόστενο σκεύος ή σε ποτηράκια βαθιά, πρώτα λίγο από το ρύζι, μετά τις φακές και μετά τα καρότα. Τέλος περιχύνουμε με την σάλτσα
ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Κατηγορίες
Βγαινουμε Εξω Για Την Κουζινα Νεα Του Χωρου Πρωτες Υλες

Food Call Market, μια αγορά γεύσεων που αξίζει να γνωρίσεις

Δύο υπέροχα κορίτσια-κολλητές, η Αγγελική Καραχάλιου και η Μανώλια Κίτσου θέλησαν να ενώσουν 2 πολύ όμορφους κόσμους. Αυτόν που ανήκουμε όλοι εμείς που αγαπάμε το ωραίο καλό φαγητό, τις ψαγμένες πρώτες ύλες και τα ποιοτικά δικά μας ελληνικά προϊόντα, με αυτόν των ανθρώπων-παραγωγών που τα επεξεργάζονται και θέλουν να τα κάνουν ευρέως γνωστά.

Έτσι λοιπόν, σκέφτηκαν όλο αυτό το μαγικό “ραντεβού” να φιλοξενείται σε διαφορετικούς χώρους κάθε φορά, για να μπορούμε εμείς οι καταναλωτές να γνωρίσουμε, να ανακαλύψουμε και να δοκιμάσουμε καινούργια γαστρονομικά παραδοσιακά και βιολογικά προϊόντα από όλη την Ελλάδα.

Χτες, ήμασταν και εμείς εκεί! Μαγειρέψαμε με 2 πολύ ιδιαίτερα προϊόντα, είχαμε την τύχη να γνωρίσουμε από κοντά τους δημιουργούς τους, αλλά και άλλους επαγγελματίες και ερασιτέχνες παραγωγούς, περάσαμε τέλεια και ανυπομονούμε να το ξανακάνουμε.

Στην πρώτη μας συνταγή χρησιμοποιήσαμε άθερμο βιολογικό πετιμέζι “Καραγγελής“ και φτιάξαμε σαλάτα από ρύζι basmati, φακές και καρότο με φρέσκα μυρωδικά και κουκουνάρι. Ενώ στην δεύτερη, το προϊόν μας ήταν πάστα ελιάς “Elea terra“ την οποία συνοδεύσαμε με μους από φέτα και παρμεζάνα.

Υπόσχομαι εκτέλεση και υλικά για μία από τις 2 συνταγές και ανυπομονούμε με την πρώτη ευκαιρία να σας συναντήσουμε όλους σε ένα από τα επόμενα event του Food Call Market.

Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Chocolate truffles με λάδι πορτοκαλιού

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι πορτοκαλιού με οποιοδήποτε άλλο αιθέριο έλαιο θέλετε και επίσης αντί για μαύρη ζάχαρη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κακάο. Εγώ προτιμώ την μαύρη ζάχαρη γιατί είναι πολύ αρωματική και ταιριάζει με το πορτοκάλι.

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Υλικά

  • 300γρ. σοκολάτα μαύρη
  • 300γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1κτ.γλ. λάδι πορτοκαλιού
  • Ζάχαρη μαύρη

Εκτέλεση

  1. Φέρνουμε σε βρασμό την κρέμα γάλακτος.
  2. Την ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα εκτός φωτιάς και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
  3. Προσθέτουμε το λάδι πορτοκαλιού και τοποθετούμε στο ψυγείο το μίγμα μας να κρυώσει.
  4. Αφού κρυώσει πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα πασπαλίζουμε με την ζάχαρη.
ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Κατηγορίες
Μαγειρεματα

Μακαρόν με φιστίκι Αιγίνης και γαλλική βουτυρόκρεμα

Υλικά για τα μακαρόν

  • 100γρ. ασπράδια αυγών
  • 50γρ. ζάχαρη
  • 50γρ. αμύγδαλο σκόνη
  • 50γρ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο σκόνη
  • 200γρ. ζάχαρη άχνη

Για την βουτυρόκρεμα

  • 7κτ.σ. βούτυρο μαλακό
  • 2 κρόκους αυγών
  • 3 ½ κτ.σ. γάλα
  • 1 βανίλια
  • 3κτ.σ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο ψιλοκομμένο
  • 4κτ.σ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση για τα μακαρόν

  1. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε μαζί το αμύγδαλο, τη ζάχαρη άχνη, το φιστίκι Αιγίνης και ανακατεύουμε καλά.
  2. Σε άλλο σκεύος χτυπάμε τα ασπράδια με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να φουσκώσουν και σιγά σιγά προσθέτουμε την ζάχαρη.
  3. Όταν το μίγμα με τα ασπράδια μας κάθεται πάνω στον αναδευτήρα του μίξερ και δεν πέφτει κάτω τότε είναι έτοιμο.
  4. Προσθέτουμε στο μίγμα με τα ασπράδια, το μίγμα με το αμύγδαλο με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και ανακατεύουμε σιγά σιγά.
  5. Τοποθετούμε το μίγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και κόβουμε πάνω σε λαδόκολλα το μέγεθος των μακαρόν που θέλουμε.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 10-12 λεπτά.
  7. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την βουτυρόκρεμα

  1. Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να μαλακώσει αρκετά.
  2. Σε άλλο σκεύος τοποθετούμε τους κρόκους και την ζάχαρη και τα χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι το μίγμα μας να αποκτήσει ένα πιο ανοιχτό χρώμα και να είναι κρεμώδες. Τότε προσθέτουμε και το γάλα.
  3. Τοποθετούμε το μίγμα σε κατσαρόλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
  4. Βγάζουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε αν ανακατεύουμε μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  5. Τότε προσθέτουμε στο μίγμα το βούτυρο και τη βανίλια.
  6. Φτιάχνουμε τα μακαρόν μας αλείφοντας το μία πλευρά από κάθε μακαρόν και καλύπτοντας τα με ένα δεύτερο.
Κατηγορίες
Για Την Κουζινα Μαγειρεματα Πρωτες Υλες

Μάθε τα πάντα για τον μπακαλιάρο και την παρέα του

Έσο έτοιμοι λοιπόν για την Τετάρτη και τις κουζίνες μας. Απλά τα πράγματα…, θα χρειαστούμε μπακαλιάρο, μία καλή συνταγή για το κουρκούτι του, πολύ σκόρδο, καλό κρασί και καλό απορροφητήρα! Θα ξεκινήσω με την απορία που είχα και έχω, λέγοντας πως ποτέ μου δεν κατάλαβα τον χαμό που γίνεται γύρω από τον παστό μπακαλιάρο, που πρέπει να τον πάρεις 2 μέρες πριν, να θυμάσαι να του αλλάζεις νερά κάθε λίγο και λιγάκι για να ξαρμυρίσει… και αν είσαι και καινούργιος στα κουζινικά εδάφη να έχεις και άγχος αν τον ξαρμύρισες σωστά ή αν θα πάθουν λύσσα όλοι στο τραπέζι… Οκ, στο παρελθόν χρησιμοποιούσαν τον παστό διότι ο φρέσκος ήταν δυσεύρετος και δεν είχαν οι περισσότεροι τον τρόπο να τον διατηρήσουν.

Αν θέλετε να αποφύγετε όλη αυτήν την ιστορία υπάρχει σε αφθονία και ο φρέσκος μπακαλιάρος και ο κατεψυγμένος σε φιλέτα χωρίς κόκκαλο. Εγώ θα προτιμήσω τον φρέσκο διότι Ναι βαριέμαι την όλη διαδικασία και πώς να το κάνουμε, το φρέσκο ‘σχεδόν’ πάντα είναι ότι καλύτερο.

Αν πάλι θέλετε να συνεχίσετε την παράδοση αυτή του παστού τότε διαβάστε μερικές συμβουλές παρακάτω ίσως σας φανούν χρήσιμες:

  • Οι ισλανδικοί και οι νορβηγικοί μπακαλιάροι είναι οι καλύτεροι. Η ποιότητα και η τιμή διαφέρει ανάλογα με το αν είναι φιλέτο ή με κόκκαλα και πόσο μεγάλο είναι το κομμάτι. Καλό θα είναι να προτιμήσετε μπακαλιάρους με χοντρή και λευκή σάρκα και προσοχή στο αλάτι να έχει και αυτό λευκό έντονο καθαρό χρώμα.
  • Τον παστό, τον κόβουμε σε κομμάτια και τον τοποθετούμε σε λεκάνη με νερό για περίπου 1 μέρα και του αλλάζουμε νερά κάθε 4-5 ώρες. Όσο πιο χοντρά είναι τα κομμάτια τόσο περισσότερο ξαρμύρισμα θέλει. Αν σας περισσέψει μπορείτε να τον αποθηκεύσετε στην κατάψυξη δεν παθαίνει τίποτα.
  • Για το κουρκούτι θα χρειαστείτε μόνο αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν θέλετε να φουσκώσει πολύ βάλτε κορν-φλάουρ αντί για αλεύρι ή μπύρα αντί για τα υπόλοιπα ποτά που προτείνω) περίπου μια κούπα, λίγο ελαιόλαδο, αλατάκι και ρακί ή τσίπουρο ή ούζο ότι προτιμάτε εσείς. Θέλουμε να γίνει ένας μέτρια πηχτός χυλός.
  • Το τηγάνι που θα τον τηγανίσετε πρέπει να είναι βαθύ με μπόλικο λάδι, θα πρότεινα μισό ελαιόλαδο μισό ηλιέλαιο και θα πρέπει να καίει πολύ. Πριν βουτήξετε τα κομμάτια του μπακαλιάρου στο κουρκούτι θα πρέπει να τα στεγνώσετε καλά με απορροφητικό χαρτί για να μην έχουν καθόλου νερά.

Και να πάμε στο βαρύ πυροβολικό της ημέρας, τη σκορδαλιά. Μπορείς να το κάνεις με 2 τρόπους. Με πατάτα ή με ψωμί. Αν επιλέξεις την πατάτα απλά βράζεις τις πατάτες ή σε νερό ή τις μαγειρεύεις στον ατμό, πολτοποιείς όσες σκελίδες σκόρδο θες (κανονικά 3-4 είναι οκ), προσθέτεις ελαιόλαδο, αλάτι, λίγο λεμόνι, τα βάζεις το μπλέντερ και είσαι έτοιμος! Αν πάλι είστε πιο μάχιμοι και προτιμήσετε τη δεύτερη (εγώ αυτή θα φτιάξω), το ψωμί παίρνει τη θέση της πατάτας και το ξύδι του λεμονιού. Θα μουσκέψετε μπαγιάτικο ψωμί σε μπόλικο νερό, θα το στραγγίξετε καλά και θα συνεχίσετε την ίδια διαδικασία με την προηγούμενη.

Και εννοείται δεν ξεχνάμε τα βρασμένα ή στον ατμό χόρτα παντζάρια, ελιές όλων των ειδών, πολύ ψωμί και καλή παρέα!

Κατηγορίες
Πρωτες Υλες

Τα Λούπινα μπορεί και να είναι η τροφή του μέλλοντος!

Κάθε Δευτέρα ή μάλλον προσπαθώ κάθε Δευτέρα να πηγαίνω στην βιολογική λαϊκή την Κηφισιάς.
Γίνομαι λιγάκι γραφική με το κόκκινο καροτσάκι μου, πατάω αρκετό κόσμο (πάτησα και έναν ηθοποιό την προηγούμενη φορά) γιατί χαζεύω μην μου ξεφύγει τίποτα καινούργιο αλλά πιστέψτε με αξίζει τον κόπο. Γυρνάς πίσω γεμάτος χαρά, που γέμισες το ψυγείο σου με φρέσκα βιολογικά λαχανικά και φρούτα κάποια από τα οποία δεν βρίσκεις σε κανονικές αγορές ,ξοδεύοντας ακριβώς τα ίδια χρήματα με κάθε άλλη λαϊκή. Σε αυτή τη λαϊκή λοιπόν βρήκα Λούπινα.

Δεν ξέρω γιατί, αλλά έχω να τα δω σε αγορά από μικρό παιδί που μου τα έπαιρνε η γιαγιά μου. Τα Λούπινα υπάρχουν από πολύ παλιά (τα έτρωγαν και οι Αρχαίοι Έλληνες), είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, σε ανόργανα άλατα όπως το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, το κάλιο, αλλά και ουσίες όπως η βιταμίνη C και είναι πολύ δημοφιλή στους  χορτοφάγους κυρίως του εξωτερικού.

Τα λούπινα μπορούν να ανταγωνιστούν επάξια τη σόγια λόγω της πολύ υψηλής περιεκτικότητας που έχουν σε πρωτεΐνες.
Αν έχετε ακούσει για το πρώτο χορτοφαγικό χασάπικο στην Ολλανδία www.vegetarianbutcher.com, τότε θα ξέρετε και πως έχει πολλά προϊόντα από λούπινα. Στη Γερμανία επίσης, την Μέκκα των χορτοφάγων θα βρεις παγωτό από λούπινα, αλεύρι, σοκολάτες, λουκάνικα κ.α. Στην ίδια χώρα φέτος, στα ‘Βραβεία του Μέλλοντος’ νίκησε μία επιστημονική ομάδα που ασχολήθηκε με την παραγωγή τροφίμων από λούπινα. Στη δική μας χώρα, τα τρώνε περισσότερο στη περιοχή της Λακωνίας.

Εγώ θα τα φάω έτσι όπως είναι με λίγο ελαιόλαδο και σκορδάκι να θυμηθώ και τα παλιά και εσείς αναμένετε συνταγή με Λούπινα κάποιο από τα επόμενα Σ-Κ στην εκπομπή του Join Us-Skai TV .